燉雞湯，鮮美營養，這樣做味道不輸佛跳牆！

導語：雞湯是人們生活中非常常見的營養湯。雞湯味道很好，我小時候，媽媽也是經常給我喝，雖然營養豐富，但也要看怎麼做。有的朋友做的雞湯很平淡無味，營養也沒什麼營養。燉雞湯也需要一些技巧。如果你只知道燉雞湯，卻不知道如何燉雞湯的營養，那麼這隻雞是浪費的。那麼怎麼做燉雞湯呢？接下來，小編就來介紹一下燉雞湯的正確方法。讓我們一起看看吧。燉雞湯，鮮美營養，這樣做味道不輸佛跳牆！

燉雞湯準備的食材：雞，生薑，食用鹽，食用油，洋蔥、料酒、蔥、紅棗、枸杞、

燉雞湯具體的做法：

第一步：先準備一隻母雞。一定要把雞湯和母雞一起燉。只有母雞有最高的營養。當母雞準備好後，把它放在水裡浸泡半個小時，以除去一些血腥味。然後把水燒開，把姜、洋蔥、料酒等材料放入鍋中。然後把浸泡過的母雞放進鍋里，用大火把水燒開。水煮開後，馬上把雞拔出來。它不同於其他食物。如果你在水裡煮很長時間，然後把它拿出來，可能會影響它的味道。

第二步：雞肉撈出後，重新開鍋燒水。將生薑、料酒、蔥等材料放入鍋中，然後將雞肉放入鍋中，用高熱開水，將水轉小火，用文火燉一小時。一個小時後，雞湯變得非常豐富，幾乎覆蓋了一層黃色的油。很多朋友看到這層油時都覺得雞湯不好，但事實上，這層油恰恰象徵著這罐雞湯的成功。燉雞湯時，鍋里會有淡淡的香味。如果你不喜歡上面那層黃油，這時可以把這層黃油包起來，只剩下湯在鍋里。

第三步：把雞湯燉一個小時後，營養基本上變得很高了。這時，將準備好的配菜放入鍋中，如紅棗、枸杞、當歸、山藥等配料，放入鍋中繼續燉半小時。在離鍋前10分鐘，將鹽、味精和少量糖放入鍋中，然後就可以出鍋了。有的朋友覺得雞湯有點重，可以適當加些蔥蛋，原來的雞湯是最好喝的，相信大多數人都喜歡喝雞湯，因為原來的雞湯很好喝。燉雞湯，鮮美營養，這樣做味道不輸佛跳牆！

結束語：以上就是小編整理的燉雞湯的具體做法，燉雞湯，鮮美營養，這樣做味道不輸佛跳牆！喜歡的朋友們，或者說最近抵抗力不怎麼好的朋友，千萬不要錯過了這道美味又營養的雞湯了。好了，今天的分享就到這裡了，我們下期不見不散！