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礦泉水瓶不要扔,用來泡菜隔壁的小孩都饞哭了


東哥私廚說到醃酸菜啊,東北人沒有不愛吃的,全都好這口,大冬天暖暖呼呼的,放些排骨一頓,那味道簡直了,過去呢,醃酸菜真的很費勁,每年記得爸媽醃酸菜的時候都要找大玻...

- 2019年12月02日
- 東哥私廚

東哥私廚

說到醃酸菜啊,東北人沒有不愛吃的,全都好這口,大冬天暖暖呼呼的,放些排骨一頓,那味道簡直了,過去呢,醃酸菜真的很費勁,每年記得爸媽醃酸菜的時候都要找大玻璃鋼子,完了還得找大石頭壓上,沒少挨累,一口一口弄,今天教大傢伙一招,簡單五步教你用塑料瓶醃酸菜,既方便又衛生。

首先,得準備幾個大塑料瓶,口大口小都行,保證蓋上蓋子之後是密封的就行

第二步,洗白菜,把白菜一頁一頁的掰開,洗乾淨,記得在選白菜的時候不要選太大個的

第三步,切菜,每個白菜包先片兩到三刀再切成絲,平常吃的酸菜是醃完之後再切,這個是要先切的。

第四步,撒些鹽,醃30分鐘左右,用水扒拉扒拉。

第五步,將白菜裝瓶,記住不要裝的太滿,因為在發酵的時候它可能會產生氣體、膨脹,放在陰涼處發酵一個月,酸菜就可以吃了。

這樣醃製出來的酸菜,既不會浪費資源、又能將廢棄的礦泉水瓶有效的利用了起來,真的非常節約環保,但是卻不健康。

事實上,我們日常反覆使用礦泉水瓶或者飲料瓶都會對健康造成一定的影響,合格的塑料瓶一般會要求使用食品級塑料製作而成的,通常採用的是PET。

PET塑料耐衝擊、不易破碎但並不適合反覆使用。

PET在酸鹼及水蒸氣環境下會發生降解,降解產物對人類有害。說人話就是你如果用礦泉水瓶來醃酸菜,裝醋、醬油或者水、油、酒等,都是有毒的!

PET不耐高溫,一般70°C變形,裝熱水有毒!

PET不抗菌,反覆使用水瓶內會滋生大量細菌

所以,礦泉水用過之後還是放入垃圾桶吧,不要再用礦泉水瓶裝醃酸菜了,保不准哪一天就生病了。

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