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杭州不遠，瀰漫著黃酒味的江南小城，還是辦年貨賞年味的好去處

2020年1月20日 - c18小編匯客廰文旅

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很多人都說春風十里時江南最美。

但每年1月2月，卻很少人想起江南味兒來。而每當臨近過年，都特別想安利一個江南古鎮。如果魯迅有機會看完推薦，他一定會點讚：想不到它還有這種動人的打開方式。

她是紹興。

但也許不是你印象中的江南水鄉，也許也不止魯迅眼中的紹興。

位於杭州下端，紹興自幼臨水而成，生得清新脫俗，卻一直被杭州的盛名掩蓋，少人問津。

然而，正是因為此，她才保留了最純粹的江南味：

這裡有不輸烏鎮的水鄉，有魯迅筆下的烏篷小船，還有濃濃的江南市井氣息；

這裡有浙江最撩人的年味兒——家家戶戶的門前掛著一串串腊味，濃濃的醬香味順著古運河飄出老遠，紅紅火火好不熱鬧；

這裡還藏著最地道的小吃，每一口都是江南人家私藏的秘方，不小心就留住了你的胃。

春節要來了，這座低調卻美麗的小城，藏著江南的古早味，還是個辦年貨的好地方。

這座水鄉低調，交通卻很方便。杭州出發高鐵18分鐘直達、從滬自駕不到一小時就能抵達。

要是碰上一場冬雪，更是浪漫到窒息。

況且，去紹興，還有太多太多的理由——

江南好地方那麼多

為什麼去紹興？

因為，

這裡藏了魯迅筆下的烏蓬水鄉，

它能讓你打開最美好的童年記憶！

有句話是這樣說的：每一個人的童年都少不了魯迅的參與。

的確，在我們的讀書時代，魯迅寫的文章占據了課本的半壁江山，有關於他的所有童年往事，幾乎都是在紹興發生的。

這是一個空氣中飄著黃酒香的地方，悠悠的烏篷船從水上漂過，青石板上是當地人留下的淺腳印。因為這裡遊客不多，所有更顯得沉靜溫婉。

而位於紹興的越城區，更是你不可錯過的必來之所：

在這裡，你可以行走在倉橋直街上，感受當地最市井的生活氣息：騎著腳踏車的阿姨、劃著烏篷船的老船夫街上不緊不慢的生活節奏，很容易讓身處鬧市區的你放鬆下來。

在這裡，你可以去沈園走一走，探探這處典型的江南小院。這裡還是陸遊和妻子的愛情見證地，臘月時分，牆角的臘梅便會靜靜開放，更增添了一絲古韻。

在這裡，你可以上八字橋望一望，去看看這座「中國最古老立交橋」上，能看到什麼不一樣的風景。

在這裡，你可以去西小路走一遭，看臨水而建的居民樓沿著老街沿丁子狀排開，河邊的風景就像一幅浮動的水墨畫。

在這裡，你還可以到西街逛上一圈。這裡有著紹興獨有的台門，白牆黑屋的老屋，青石板的小巷子，構築了一處比倉橋直街更溫雅的老街區。

當地人坐在河邊嘮嗑，夕陽如畫，畫面平和得令人不忍打擾。

這裡便是江南市井味的紹興。但要問我為什麼推薦你去紹興，還因為——

因為，

這裡將迎來一年中最熱鬧的「腊味節」，

你能從這裡體驗到最撩人的年味！

在紹興，還有一處最令人「牽腸掛肚」的地方，它便是紹興的安昌古鎮。

在滿世界都是聖誕氣息的12月底，安昌古鎮無疑是這片紅色世界的一股「清流」——他們早已把自己釀製的腊味掛在了家門口。

安昌古鎮的臘腸與廣式臘腸不同。製作安昌臘腸除了要選用肥瘦相間的上好五花肉，更重要的秘訣要歸功於獨特的醬油，而這種臘腸的製作方法更是上過《舌尖上的中國》。

古鎮家家戶戶門前掛著的醬鴨醬鵝，一下便成了一道特別的風景線。空氣里飄著濃濃的醬香味，再來一壺勁道的黃酒，那小日子別提多瀟洒了。

但「牽腸掛肚」只是古鎮的其中一個「絕活」，它還有另一個絕活：

扯白糖。

扯白糖是明朝便傳下來的製糖手藝。粗大的麵條在扯糖師傅手裡上下翻動，一道道白色的「瀑布」從師傅手上流過，扯過的白糖再切成小塊，放入嘴中嘗一嘗。

頓時，甜甜的白糖塊在舌尖散發開，別提有多好吃了。

然而，在安昌，還藏著另外一道更有特色的風景：

「水上婚禮」

每年，安昌古鎮的臘月都會有一道與春節無關卻同樣喜慶的風景，它就是水上婚禮。

每當這時候，便會有好幾艘貼著「囍」字的烏篷船在河的另一邊劃來，在聲聲鑼鼓聲里，新娘由新郎牽著嬌羞的從船上下來，登時便撒了一船的狗糧。

按照當地婚俗，除了傳統的拜天地之外，最讓人期待的就是女兒紅的開壇，喜船上會運著滿滿的花雕女兒紅，等待著宴請賓客。

「兩岸人家安且昌，烏篷儼在畫中航。臘腸魚鯗梅干熟，黃酒白糖蠶豆香。」前人寫下的詩，描繪了安昌古鎮舊時的熱鬧情景。

來到安昌，你會不由得慶幸，還好在這裡，你還能看到這些古人留存下來的事物。

它們依舊被保留的很好，成為了我們美好記憶的一角。

但紹興，還有更多值得你來的理由——

因為，

這裡藏著最地道的江浙小吃，

它們的美味足以令你念念不忘！

紹興人在吃食上是非常聰明的。他們會將黃酒和奶茶調和在一起，製成口感甘醇的「黃酒奶茶」，他們還會因地制宜，製作出不輸長沙的「臭豆腐」。

總之在這裡，你只要卯足勁使勁吃，就對了，不過以下這幾個經典小吃，你可不能錯過：

紹興臭豆腐

油炸臭豆腐是必嘗不可的，和長沙的臭豆腐黑黑的外表不同，紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表，外表酥脆，裡面確是軟軟的，別忘了在外面塗上一些醬料，有甜醬和辣醬之分。

梅菜乾燜肉

乾菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細細燉煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合著霉乾菜特有的香氣撲鼻而來，口味大開。

奶油小攀

奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃，外表看上去像一個圓圓的白色禮帽，是用麵粉和雞蛋和混合放入烤箱製成，吃起來軟綿綿、清甜甜，口感可棒了。

醬鴨

冬令時節，常可以看到紹興街巷中的人家掛著各種諸如醬雞、醬鴨、醬魚的醬食，其中醬鴨最受歡迎。醬鴨肉質柴而不膩，濃郁的醬香味滲透到鴨肉里，讓人慾罷不能，吃得不過癮。

醉蟹

將新鮮的生蟹用黃酒加上各種調料醃製後，就成了有名的醉蟹了。和平時吃的熟蟹不同，醉蟹肉質鮮活，肉到嘴中滿口是酒香和絲絲醬香，再配上生薑，去去螃蟹的寒氣才更好。

自駕交通

杭州出發：自駕從杭甬高速公路柯橋（中國輕紡城）道口下，向南至第一或第二個十字路品折西，2.5公里至安昌古鎮入口（有停車場），50分鐘左右。

上海出發：杭甬高速公路柯橋（中國輕紡城）道口下，向南至第一或第二個十字路品折西，2.5公里至安昌古鎮入口。

這就是美麗的小城紹興，

一個有著濃濃人情味的地方。

找時間，就去紹興走一遭，

在瀰漫著黃酒味的小城尋找最純粹的江南..

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