買回家的紅棗洗了才能吃，不加點鹽，相當於白洗

嗨嘍大家好，過節的時候很多家庭還是會買一些紅棗的，就是那種曬乾之後的紅棗，不僅可以直接吃，還能蒸煮吃，有的手巧並且善於烹飪的家庭，還能做出年糕等紅棗美食，並且現在購買的紅棗還是當季的新鮮紅棗，價格低並且質量很好，不會太干也不會太濕。

之前有朋友擔心這種紅棗沒有經過清洗就晾曬，曬好之後皮是皺著的，也就不容易清洗了，要想清洗乾淨，總不能挨個進行搓洗，應該如何做呢。

首先準備一個容器，最好要大一點，不然洗的時候空間不夠，接一些涼水，不要用熱水或者溫水，因為用熱水或者溫水清洗之後，這個棗會吸水速度很快，就變成了黏黏的棗子，味道也會打折扣。

涼水接好之後放入紅棗，浸泡一段時間，不能太長時間，差不多五分鐘就可以了，然後用手在容器中專用，讓水也一起轉動起來，用這種水流清洗一下表面的浮塵，轉動幾圈之後再拿一個容器，用手捧著紅棗揉搓幾下之後將其撈出，放入一邊準備好的容器中，倒掉洗棗水，再接一些涼水，倒入棗子再次清洗。

第二次清洗要細緻一些，雖然不是每顆棗都要搓洗，但是大致的，還是需要一捧棗搓洗幾次，這樣通過搓洗和水流，基本是可以將這些灰塵清洗乾淨的，搓洗後撈出，放入水龍頭之下，用水流繼續沖幾下，將水倒掉就可以了。

最後裝盤的時候，需要注意一下就是最好放在可以瀝水的容器中，因為不能瀝水的話最後水流下去在容器底部，很容易將底部的棗子泡濕了，一時半會吃不完的話要多翻動幾下，讓表面乾燥。

這樣清洗乾淨也簡單，有的人可能清洗的時候會用到食鹽或者是小蘇打，但是對於可能會稍微吸水的紅棗來說，很容易吸入味道，反而不適合了。

除了清洗以外，紅棗的儲存也很重要，有的朋友說這個隨便放就可以，因為本來就是乾燥的，不容易壞，的確這種紅棗保存時間長，但是環境潮濕的話一樣會發霉，再就是環境太乾燥的話這些棗也會變得更加乾燥，時間久了可能咬著都費力，所以儘量的還是密封后放在一個陰涼地方最為合適。

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