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一款創新的鬆餅,餅上搭配水果,口感顏值再次升級


2020年2月04日 - c23小編 食村夫 
   
食村夫

每當遇到節假日或者特殊的日子,少不了多做幾道菜慶祝一下,當然也少不了來一點甜點或者比較好看的鬆餅了,有時候偶爾給家人做出一點不一樣的美食,才能讓家人眼前一亮。平時經常吃的炒菜或者燉菜,做的再好吃時間久了也會覺得不那麼有新鮮感了。這個時候就要不定期的更換食譜的品類了。今天給大家分享的就是一款創新的鬆餅。餅上再搭配上水果,味道和口感再次升級,看上去一點都不比外面蛋糕房裡的差,關鍵是自己做出來的,吃著更有成就感,一個喜歡做菜的人能得到認可才是最大的動力。下面就是詳細的製作流程了。

甜品名稱:荷蘭鬆餅

配料所需:雞蛋2個、中筋麵粉50克、牛奶120毫升、黃油10克、白糖20克、草莓2顆、藍莓十顆、奇異果半個等新鮮水果

烹飪過程

1、取一乾淨的碗,碗裡打入2個雞蛋,倒入120毫升的純牛奶和20克的白砂糖,用打蛋器將它們攪拌均勻。



  

2、用最細的面篩將準備的低筋麵粉過篩進雞蛋液里。

3、用打蛋器將雞蛋液和麵粉混合均勻,不要有任何的小顆粒或者乾麵粉即可。

4、準備半碗開水,將10克的黃油放到小碗裡,放到開水碗裡,用勺子攪拌至黃油融化。

5、將融化的黃油倒在烤碗裡。

6、將攪拌好的雞蛋麵糊過篩淋入烤碗裡,攪拌均勻,靜置片刻。提前將烤箱預熱五分鐘。

7、烤箱預熱好後,將烤碗放到烤箱裡,上下火160度烤上半小時。

8、烤箱工作結束後,將烤碗取出,等鬆餅變溫。



  

9、等鬆餅降溫的期間,將自己喜歡吃的水果清洗乾淨,並且切成大小合適的小塊,然後將水果放到鬆餅的上面,這樣一份美味的荷蘭鬆餅就做好了。

10、最後再上面再撒上適量的糖粉進行裝飾一下。做出來的鬆餅鬆軟可口,再搭配上酸甜的水果,簡直是人間美味。

烹飪小貼士

1、鬆餅在加熱和降溫的時候,會出現鬆餅的膨脹和回縮是正常現象。

2、如果沒有烤碗的話,可以用戚風模具替代。

3、這裡水果可以根據自己的喜好添加,沒有糖粉的話可以撒上適量的奶粉替代。

4、麵粉用最細的篩子過篩的話,做出的鬆餅鬆軟更細膩。

5、上面的水果完全可以自己搭配,根據自己家裡有什麼就放什麼也行哦。

圖片來源:嗨早安美食

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