啤酒別再只用來喝了！用來做這些美食，好吃到停不下來！

在生活中我們經常會喝到啤酒，不論是家庭小聚還是同事聚會但是，你有沒有想過如果把啤酒拿來做菜會怎樣呢？

今天小編就為大家整理了幾種啤酒美食，嘗試一下新方法，相信只要一次你就會愛上！

1、啤酒魚

啤酒魚

食材

鯉魚一條

啤酒一罐

朝天椒、鹽、姜、白醋、胡椒粉、蔥、蚝油、香菇、生抽

步驟

1、處理魚；蔥切段；姜切片；香菇泡發切條

2、鍋中倒入適量油，油熱鯉魚下鍋，煎至兩面金黃加入準備好的啤酒

3、放入切好的蔥段、薑片、辣椒（干辣椒或鮮辣椒都可以）香菇，大火燒開

4、加入蚝油、生抽、一點白醋和鹽，蓋上鍋蓋煮大約15分鐘，大火收汁（在收汁時注意將湯汁不斷澆在魚身上），啤酒做出的魚顏色鮮亮特別好看！

5、出鍋前撒上胡椒粉調味，啤酒魚就大功告成啦！

2、啤酒鴨

啤酒鴨

我們吃過外邊做的啤酒鴨，大家想過自己嘗試做一下嗎？

食材

鴨子一隻

啤酒

紅椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、鹽、生抽

步驟：

鴨子清洗剁小塊；生薑切條；大蒜去皮四顆；

青紅椒切小塊，鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒，放入生薑，大蒜，干紅椒，八角，及桂皮炒1分鐘。

鍋中倒入剁好的鴨塊，炒至變色，逼出多餘油脂

鍋中放鹽、倒入啤酒大火燒開後轉小火

當鍋中水快收完時，掀開鍋蓋，大火收汁，放入青紅椒翻炒兩下即可盛出。

3、啤酒燒豬蹄

啤酒豬蹄

食材

豬蹄、啤酒、蔥、姜、干辣椒、八角、草果、，花椒、生抽、老抽、鹽、雞精、五香粉

步驟：

1.因為買的豬蹄避免不了有很多沒處理乾淨的毛，此時我們鍋中放入適量的水加入花椒煮開，隨後放入豬蹄（放花椒是為了除味），鍋中出浮沫後撈出豬蹄，去除多餘的毛洗凈。

2.鍋里放油，小火炒香薑片，八角，草果，倒入豬蹄煸炒一分鐘，放入干辣椒，五香粉，炒出香味後倒入老抽和生抽。

3.兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鐘，根據口味調入鹽，大火收汁即可。

4、啤酒五花肉

啤酒五花肉

食材

五花肉、啤酒、冰糖、醬油、姜、蒜、蔥

步驟：

1五花肉切塊，鍋中燒開水，放入切好的五花肉，去除浮沫洗凈盛出備用

2.另起湯鍋，加姜、蒜、蔥，將肉塊下鍋，加冰糖，再加入啤酒，以剛滿過肉塊即可（冰糖可不加，因為啤酒做的本身就有甜味，不喜歡特別甜的可以不放冰糖）

3.放醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味，再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋，蒸至有出油狀即可，灑蔥花點綴即可

5、五香啤酒滷蛋

五香啤酒滷蛋

食材

雞蛋、啤酒、鹽、老抽、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果

步驟：

1.雞蛋冷水下鍋，加鹽、八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果

2.煮開後1分鐘，撈出雞蛋，敲破蛋皮，再放回鍋中。

3.倒入啤酒，加入老抽、鹽，再煮5分鐘，泡上一些時間，味道更佳。

五香滷蛋加上啤酒後味道更加醇厚，喜歡吃滷蛋的寶寶們可以嘗試做一下，簡單方便！

其實很多肉類在烹製的時候都可以加入啤酒，步驟很普通，但是因為加上啤酒，食物就呈現的不同的口感和外觀！