航天科技助力千億雲茶產業發展

6月29日，航天科技助力千億雲茶產業發展學術交流會在昆明舉行。

會議期間，還舉行了中國航天新一代載人飛船試驗船搭載物品中茶七十周年紀念普洱茶交接儀式，雲南省科學技術廳、雲南農業大學、雲南省太空生物科技發展促進會、雲南中茶茶業有限公司簽署四方協議，將對已成為重要的航天誘變技術農業作物育種研究樣本立項進行專題研究，並最終形成專業性研究報告聯合對外發布。

遨遊太空的普洱茶回到雲南

在2020年5月5日進行的中國新一代載人飛船試驗船發射中，雲南就將辣木、核桃、花卉和普洱茶等高原特色物種送上太空。而選用的普洱茶，正是中茶七十周年紀念普洱茶。會議現場，還舉行了中國航天新一代載人飛船試驗船搭載物品中茶七十周年紀念普洱茶交接儀式，並頒發公證書。

據介紹，中國載人航天工程立項實施至今，一貫高度重視服務國計民生、提升綜合效益，在每次進行發射任務時，都會搭載地方特色農作物，利用特殊的環境進行航天育種。而這不是雲南高原特色物種第一次遨遊太空，早在2012年6月，神州九號載人飛船就搭載了雲南小粒咖啡、思茅松、普洱茶籽種等登上了太空。在神州十號、天宮二號、神舟十一號、實踐十號、長征七號等系列發射任務中，都搭載有雲南高原特色物種，普洱茶更是多次伴隨中國載人航天工程進入太空。

中國是茶的故鄉，雲南更是世界茶樹的原產地。為促進全省茶產業提質增效、茶農持續增收、茶區脫貧攻堅，以茶產業助力鄉村振興戰略，雲南省委、省政府提出了打造千億雲茶產業的發展目標，並一直致力用現代科技為傳統農業現代化的發展提供強大的支持，進行航天育種就是其重要的舉措之一。

此次作為搭載物的中茶七十周年紀念大紅印普洱茶，其淵源可追溯至上世紀50年代，是新中國成立後生產的第一批普洱茶，開啟了普洱茶行業「印級茶」的新時代，樹立了標杆。此次能搭載中國航天新一代載人飛船試驗船遨遊太空，意義深遠。

將精密分析研究太空回來的茶

此次會議上，雲南省科學技術廳、雲南省太空生物科技發展促進會、雲南農業大學、雲南中茶茶業有限公司共同簽署《中國航天新一代載人飛船試驗船搭載物品中茶七十周年大紅印普洱茶合作研究框架協議》，將對成功搭載新一代載人飛船試驗船並返航、已成為重要的航天誘變技術農業作物育種研究樣本——中茶牌大紅印普洱茶進行專項課題研究，並最終形成專業性研究報告並由四方署名聯合對外發布。

「今年5月29日，中國載人航天工程辦公室和中國航天科技集團有限公司在北京舉行新一代載人飛船實驗船返回開艙儀式。中國航天科技集團有限公司楊保華副總經理將雲南搭載物品移交給我，今天我會將大紅印普洱茶移交給雲南中茶茶業有限公司。」雲南省科技廳黨組書記、廳長董保同認為，普洱茶很特殊，它是屬於發酵茶，即普洱茶是在微生物的長期的緩慢作用下，茶會產生一些對人體有益功效的物質，這次是把普洱茶帶到太空去，實際上也是想研究，在普洱茶裡面的各種微生物在太空環境下會有哪些變化？是否會產生哪些對人體更有益的代謝產物，「所以航天科技跟普洱茶的結合，應該說是一個非常獨特的結合點，這可能對我們的普洱茶產業發展，會起到一些新的科技支撐。」

對於這兩餅剛從太空「遨遊」回來沒多久的普洱茶接下來將做哪方面的研究，雲南農業大學普洱查血教育部重點實驗室主任王宣軍說，首先，將對普洱生茶的茶葉內部存在的微生物的種類和數量經過太空遨遊後是否發生改變進行觀察研究，例如之前存在的有益健康的菌類是否會發生改變，進而研究這種改變在普洱茶存儲、發酵的過程中會產生哪些效應。

「雖然在太空遨遊的這幾天時間並不長，那麼在經過這幾天的遨遊，茶葉本身是否發生變化，我們將對這兩餅茶的茶葉成分、香氣、口感等各方面用精細的分析手段進行詳盡的分析。」王宣軍說，這是第二部分要做的內容。他認為，對於上過太空的茶的分析，若是行程的研究成果是有益的，那麼未來可能通過在地面上模擬太空艙的環境等系列科技手段，助力普洱茶往更好的方向發展。這次分析的成果將會對雲南普洱茶行業公開分享，助力雲南普洱茶行業的發展。

雲南中茶茶業有限公司副總經理盛玉泊表示，此次兩餅雲南普洱茶上天，對於促進傳統茶產業轉向高端產業具有較大影響。目前，普洱茶產業誕生以來就是粗放式經營，農戶種植、採茶、曬青、壓餅等過程中都屬於粗放式經營，科技含量不足，而中茶希望能夠藉助此次上天活動促使普洱茶的發展能夠轉化為科技普洱、人文普洱。「比如我們的茶原料可控，採用的原料也是不同茶山的茶葉拼配製成，在今後，我們將採用校企合作的方式，用更多的科技含量，如使用倉儲制茶、稀有茶葉制茶等讓我們的普洱茶日益發展，惠及更多大眾。」

會上，雲南中茶茶業有限公司與相關單位簽署了2020年新版中茶大紅印豪單現場認購協議。

產量提高，抗病蟲害能力增強

太空育種工作初見成效

董保同介紹說，雲南省委、省政府高度重視高原特色現代農業的科技創新工作。2014年、2017年先後與中國載人航天工程辦公室簽署了二輪《共同推進太空生物科技產業發展戰略合作框架協議》，在政策保障、財政資金和重點項目協調等方面給予太空生物科技產業積極支持。省科技廳積極做好協調服務，緊緊圍繞「藉助航天科技力量，搭建交流平台，促進產業發展」目標，重點支持開展以搭載育種為重點的科學研究與科技交流、以太空生物科技示範為重點的基地建設、以航天科普為重點的教育活動及以「航天級食品標準」為重點的安全食品開發四項工作。

在航天育種方面，從2012年的神州九號開始，截至今年5月5日中國航天新一代載人飛船試驗船，在歷次的航天工程發射任務中，中國航天工程已經搭載了雲南普洱茶、咖啡、龍膽草、核桃、辣木、松茸、黑牛肝等近百個品種的籽種、枝條和菌種，共計4450克。經過地面實驗及選育，太空品種均顯現出產量提高，抗病蟲害能力增強的特點，太空育種工作初見成效。

在基地建設方面，普洱市、臨滄市、西雙版納分別建立了花卉、咖啡、龍膽草、辣木等各具特色的太空生物科技科研基地。2016年6月，中國載人航天工程辦公室與雲南省農科院花卉所，雲南省太空生物促進會共同成立的「中國航天育種高原特色物種中心」成為全國首個掛牌設立的航天育種科研基地。2018年，省科技廳支持實施「高原特色觀賞園藝航天生物技術研發與產業化」項目，在航天生物育種、航天花卉突變機理研究、航天花卉推廣示範等方面取得較大成果。

在航天食品方面，雲南「聰滋」核桃乳成為中國首個航天核桃乳食品，其制定標準成為航天級核桃乳食品標準。2019年《航天級食品新會小青柑皮普洱茶標準》成文，茶媽媽陳皮普洱成為第一顆達到航天級食品標準的陳皮普洱。董保同說，有「航天品質」的背書，大大提高了雲南高原特色農產品的信譽度，從科技層面推動了相關產業的高質量發展。

另外，在航天知識科學普及方面，「少年智 中國夢」作為青少年航天科普的地方性活動品牌，在雲南連續舉辦四年，覆蓋全省數十所中小學和大專院校。戚發軔院士等航天專家及航天英雄楊利偉、聶海勝、景海鵬等航天員親臨現場，通過專題報告等活動，激發青少年熱愛祖國崇尚科學的探索精神。（曹婕）