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小編的世界 優質文選 料理

吃剩的榴蓮皮別扔了,它是一寶!放鍋裏煮一煮,又香又好喝


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2024年7月13日 -
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作者:美食達人計劃

當我們的味蕾渴望一絲清涼與甜蜜時,榴蓮撞奶凍以其獨特的魅力,成為了消暑佳品。這款飲品不僅味道美妙,而且營養豐富,是夏日裏的一抹清涼。

榴蓮,被譽為“水果之王”,其獨特的濃鬱香氣和綿密的口感讓人難以忘懷。然而,我們在享受完榴蓮的美味後,往往忽略了榴蓮皮的價值。榴蓮皮雖然不能直接食用,但它卻蘊含著豐富的營養和獨特的香氣。今天,我們就來一起探索榴蓮皮帶來的驚喜——榴蓮撞奶凍。

榴蓮撞奶凍的制作過程雖然簡單,但每一步都很有創意。首先,我們將榴蓮皮隔斷部分取下來,切成小塊備用。這些看似無用的榴蓮皮隔斷,在經過烹煮後,會釋放出淡淡的清香,為飲品增添獨特的口感。

接下來,我們將切好的榴蓮皮隔斷放入鍋中,用小火慢煮。這個過程中,榴蓮皮隔斷的香氣逐漸釋放,與清水融為一體,形成了一種獨特的湯汁。

此時,我們按照一定比例將白涼粉和白糖加入煮好的湯汁中,稍微煮開。白涼粉是一種由植物澱粉制成的食品,具有清爽的口感和一定的凝固作用。而白糖則能增添飲品的甜度,使其更加美味可口。

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將煮好的湯汁倒入杯子中,放置至室溫後,密封冷藏。在冷藏的過程中,湯汁會逐漸凝固成奶凍狀。此時,我們只需加入適量的牛奶,輕輕攪拌一下,就能品嘗到這款美味的榴蓮撞奶凍了。

榴蓮撞奶凍的口感十分獨特。奶凍部分口感細膩滑嫩,帶有淡淡的榴蓮清香和一絲絲涼意。而加入的牛奶則使飲品更加濃鬱香醇,與奶凍的口感形成了鮮明的對比。整體而言,榴蓮撞奶凍既有榴蓮的濃鬱香氣,又有奶凍的清爽口感,是夏日裏的一抹清涼。

除了口感美妙外,榴蓮撞奶凍還富含營養。榴蓮皮中富含多種維生素和礦物質,具有清熱解毒、滋潤肌膚等功效。而牛奶則是一種優質的蛋白質來源,能為我們提供豐富的營養和能量。因此,榴蓮撞奶凍不僅是一款美味的飲品,更是一款營養豐富的健康食品。

在炎炎夏日裏,無論是作為消暑飲品還是早餐奶,榴蓮撞奶凍都能為我們帶來一絲清涼和甜蜜。讓我們一起品嘗這款美味的飲品,享受夏日的愜意時光吧!

榴蓮撞奶凍

制作配料:榴蓮皮1個 清水2000ML 白糖40克 白涼粉25克

制作方法:

1、吃完的榴蓮皮別扔了,把它的隔斷取下來,切成小塊備用;

2、把榴蓮皮加在鍋裏,加入大約2000ML的清水,煮15分鐘左右,把榴蓮皮過濾出來;

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3、煮好的湯汁按照比例加入白涼粉和白糖,稍微煮開;

4、稍微放涼一下,倒在杯子裏放涼,密封冷藏;

5、加點牛奶戳一戳,就是非常好喝的榴蓮撞奶凍;

6、榴蓮皮煮出來的奶凍有淡淡的清香味,讓人為之著迷。喝起來既消暑又有營養,當飲料或者早餐奶都非常不錯!夏天喝太消暑了!榴蓮屬於熱性的水果,但是榴蓮皮卻正好相反,所以榴蓮皮別扔了,這樣煮一煮下火又好喝!

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