祛濕最好的辦法不是吃藥，家中常備這4樣，從夏天開始，遠離濕氣

作者:小朋美食

炎熱潮濕的夏季，人體易受濕氣侵襲，表現為身體沉重、疲倦乏力、食欲不振等症狀。中醫認為，濕為六淫之一，是導致諸多健康問題的根源之一。幸運的是，我們不必總是依賴藥物來祛濕，廚房裏的一些常見食材就是天然的“除濕器”。

下面，我教你薏米紅豆粥、茯苓餅、綠豆湯、山藥燉雞湯這四種家常美食，從日常飲食入手，輕松對抗夏季濕氣。

1. 薏米紅豆粥：清熱利濕的經典搭配

功效：薏米性涼味甘淡，有利水消腫、健脾去濕之效；紅豆則能補血利尿，二者合煮，是夏日祛濕的佳品。

材料 ：

薏米50克，紅豆50克，冰糖適量。

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詳細做法：

- 將薏米和紅豆提前用清水浸泡4小時或過夜，以便更好地煮熟並釋放營養。

- 泡好的薏米和紅豆洗淨，加入鍋中，加水至高出食材約兩指高度。

- 大火燒開後轉小火慢燉，期間需適時攪拌，防止粘底。煮至薏米和紅豆軟爛，根據個人口味加入適量冰糖調味即可食用。

2. 茯苓餅：美味與養生兼備的小點心

功效：茯苓性平味甘淡，有利水滲濕、健脾寧心的功能，制成餅食，不僅便於攜帶，還能作為健康的零食，隨時享用。

材料 ：

茯苓粉100克，糯米粉100克，蜂蜜適量，水適量。

詳細做法：

- 將茯苓粉與糯米粉混合均勻，逐漸加入溫水調和成較稠的面糊狀。

- 加入適量蜂蜜增加風味，並繼續攪拌至面糊順滑無顆粒。

- 平底鍋預熱，用小火，取一小勺面糊倒入鍋中，攤成圓形薄餅。待餅面出現小氣泡，邊緣略顯金黃時翻面，兩面煎至微黃即可出鍋。

3. 綠豆湯：清熱解毒，消暑除濕

功效：綠豆性寒，能清熱解毒、利水消腫，尤其適合夏季濕熱體質人群食用，加入陳皮更能增強理氣健脾的效果。

材料 ：

綠豆100克，冰糖適量，陳皮少許（可選）。

詳細做法：

- 綠豆洗淨，提前浸泡2小時，以縮短煮制時間。

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- 鍋中加入足量水，放入綠豆和撕碎的陳皮（如使用），大火煮沸後轉小火慢煮。

- 煮至綠豆開花，湯色變綠，根據個人口味加入冰糖調味。繼續煮至冰糖完全溶解即可關火，晾涼後飲用，風味更佳。

4. 山藥燉雞湯：滋補又祛濕的家常靚湯

功效：山藥補脾養胃，益肺固腎，配合雞肉的溫補作用，不僅能增強體質，還能有效去除體內濕氣，是夏末秋初調理身體的上佳選擇。

材料 ：

老母雞半只，山藥200克，姜片幾片，枸杞少許，鹽適量。

詳細做法：

- 雞肉切塊，用開水焯水去血沫，撈出沖洗乾淨。
山藥去皮切段，注意操作時戴手套以防癢。

- 將處理好的雞肉、山藥、姜片一同放入砂鍋中，加入足夠量的清水。

- 大火燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉1.5至2小時，直至雞肉酥爛。加入枸杞和適量鹽雞精，再燉煮幾分鐘即可。

四款家常食譜，對抗夏季濕氣並不需要複雜的藥物治療，生活中的簡單食材就能發揮大作用。日常飲食中適當添加這些祛濕食材，能夠提升身體健康，讓這個夏天更加清爽舒適。實踐證明，食療是一種溫和而持久的養生方式，值得每個人在日常生活中積極采納。