More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 健康

每天吃1個西紅柿能美白?_維生素_含量_降低


字體大小:
2024年11月08日 -
:       
 

每天吃1個西紅柿能美白?

作者:大河健康報社

網傳“每天1個西紅柿,7天白成一道光”“一顆西紅柿,白一個夏天”……真的是這樣嗎?西紅柿真有這麼神嗎?

每天1個西紅柿能美白嗎?

答案可能讓你失望了,並不能。雖然西紅柿含有維生素C,但也並不代表吃了就能美白。

首先,西紅柿的維生素C含量並不高,只有14毫克/100克,這個含量都沒有大白菜的高,僅為大白菜的37%。

其次,維生素C雖然能抑制酪氨酸酶的活性,抑制酪氨酸轉化為黑色素,但這主要是針對外用情況,目前還沒有證據表明通過食物攝入的維生素C也能美白。

amocity
amocity

  


所以,夏季要想美白,主要還得靠防曬。至於西紅柿,仍然建議你吃,最好能做成番茄醬,提高番茄紅素的吸收利用率。雖然不能指望吃它美白,但有研究提到:每日攝入一定量的番茄醬能顯著降低女性的皮膚曬傷發生率,保護皮膚。

除此之外,盡管西紅柿的維生素C含量不高,但如果每天都能吃上1個西紅柿,也能為我們提供14%-28%的維生素C,最可貴的是西紅柿可以直接生吃,避免了烹調對維生素C造成的損失。

吃西紅柿主要為3種營養

除了維生素C,西紅柿還有這些營養成分:

礦物質鉀:西紅柿的礦物質鉀含量還不錯,為179毫克/100克,比大白菜的含量高,屬於高鉀低鈉的食物,對控制血壓很有幫助。

amocity
amocity

  


胡蘿卜素:西紅柿的胡蘿卜素含量為375微克/100克,是大白菜的近5倍。這種成分對眼睛和皮膚健康都很有益。

番茄紅素:番茄紅素屬於胡蘿卜素的一種,這種成分具有抗氧化性,能幫助清除體內多餘的自由基,讓人更好地保持年輕態;也能幫助身體抗炎,增強機體氧化應激能力,幫助維持正常的免疫力;還能保護心血管健康,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。

另外,有研究提到血清中番茄紅素濃度升高與膠原酶N-端肽(骨吸收的標志物)呈負相關,可降低絕經後女性患骨質疏松的風險

總之,西紅柿的熱量真的很低,直接生吃1個才攝入15-30千卡的熱量,飽腹感還很強,有助於控制食欲,對減肥的朋友很友好。

每天1個西紅柿,不僅對健康有益,還能促進食欲,何樂而不為。

來源 科普中國 健康時報