原創
來源:
美食一家親
發布於：四川省
燉排骨，我加了把它，菜比肉都香，湯都被搶光了還說沒吃夠。
今天我想和大家分享一道美味的家常菜——紅燒排骨。這道菜不僅色香味俱佳，而且營養豐富，是家庭聚餐、朋友聚會的必備佳肴。在制作過程中，我加入了一種特殊的調料，讓它的味道更加獨特，讓人回味無窮。下面就讓我來為大家詳細介紹一下這道美食的制作過程吧！
首先，我們需要准備以下
材料 ：
豬排骨500克、生姜3片、大蔥1根、大蒜3瓣、生抽25毫升、老抽15毫升、細砂糖30克、料酒25毫升、清水適量、鹽適量。
步驟一：將豬排骨洗淨，切成2厘米見方的小塊。生姜切片，大蔥切段，大蒜切末備用。
步驟二：鍋中加入適量的油，油熱後放入砂糖，用小火慢慢炒化。當砂糖變成紅色的糖漿時，立即加入排骨塊，用中火將排骨兩面翻煎至微黃色。
步驟三：加入姜片、蔥段和蒜末，翻炒出香味。然後加入料酒，煮1-2分鐘以去腥味。