這植物果實是美國鬼節文化道具，看吃貨們怎樣對待入侵的它

成熟南瓜

南瓜子是它裏面的種子，在我們家鄉南瓜叫做北瓜(方言)，其種子也稱為北瓜子(方言)，經常聽到七北瓜飯，做北瓜粑粑(餅子)七(方言吃)，還有煮南瓜、蒸南瓜，把南瓜中的種子收集後洗淨去瓜瓤，然後拿到陽光下曬幹儲存一起等有一定份量了(一個中等南瓜並沒有多少幣子)或有空閑了燒鍋炒南瓜子吃，炒的南瓜子吃著香味十足，但是吃多了肚子易脹氣的。

生長中的小南瓜

南瓜作為一種蔬菜來種植是很劃算的事情，且不說它渾身是寶，單單種植它又不像茄子占正地方(菜園裏主要土地-窪壟地)，也不像黃瓜豆角搭架麻煩，把它載種在菜園的籬笆牆柵欄邊，或者灌木叢間任它匍匐生長，施點人畜糞即可。

匍匐生長的南瓜藤

南瓜雖是外來物種(南美州傳入中國)，但是自從傳入我國後並沒有受到歧視冷落，反而成了全國餐桌上的美食(或許有人不喜歡)，究其原因當然是作為全部都是寶，南瓜葉，南瓜花，南瓜藤，南瓜子包括南瓜肉都可被好吃的中國人做出一道舌尖上的美食來記得曾吃過母親做的炸南瓜花覺得很美味，至今都末曾忘卻的，

寬大的南瓜葉

說起炸南瓜花是將新摘的南瓜花朵洗淨涼幹，然後放在早已拌好的面粉糊糊中攪拌一下以讓面粉糊塗在花朵上，面粉與花朵相裹同時熱一鍋油等待，當面粉南花朵稍微幹了些便放入滾燙的熱油中，隨著一聲聲的嗞啦！、嗞啦！只見那面粉南瓜花在油中翻滾慢慢地變金黃色了，雖然眼見美味即將熟了，但是要小心這炸油獨有美妙弦樂聲中暗藏著危機四伏，注意熱油飛濺出來燙到近觀者的，搞不好弄個大花臉不說，熱油燙到皮膚可是要起泡的，毀顏爛皮膚的滋味也時有發生，因此父母總是告誡讓開些，不能近看只能遠觀了

南瓜花

吃南瓜的藤(莖)葉是外地見的比較多的，盡管在家鄉也吃過，但那的吃的是葉柄杆子，而不像外地菜市場賣的藤蔓(看著莖葉不大其實已老化了)，試著買回煮著吃但都不覺得美味除了自己做的不好外也有莖葉混合不知其味的感覺，還有買的老化的，吃的吐渣渣，南瓜藤蔓要吃嫩嫩的才好吃，不然老化食之不僅難以下咽，而且吐渣不斷了。

南瓜評得上好吃的有日本南瓜，就是超市賣的那種圓南瓜，小小的，嫩嫩的，買回家切絲爆炒著吃。但是我總覺得沒有家鄉的那種南瓜味兒了，家鄉的南瓜，雖然形狀各異，但是趁南瓜皮青嫩時釆摘一個切絲爆炒著吃很是下飯的了。就算南瓜柄老皮黃采摘下來儲存一段日子再煮著吃也不失味美的，或是趁著瓜熟蒂落扛回家削皮煮熟後粉而甜的味道更爽，雖然南瓜吃多了飽肚子，但是也不減其味道，卻在鄉村中不知不覺多了一種裹腹充饑之物。

南瓜藤帶著處於繈褓中的果實亂竄

至於做南瓜餅，現在最流行的是早餐南瓜餅，營養又美味，雖然我沒做過，但也大略知道一些做法工序的，先將老南瓜去皮洗淨上蒸，等蒸熟後取出的放器皿裏搗亂，然後將面粉或糯米粉按一定比例放一起攪拌均勻後放煎餅機上煎炸熟，通常是金黃的餅子，待稍冷後放入嘴裏嚼勁十足且南瓜香味繞鼻，早上的點心充饑好物。

現在這一切已隨時光飄遠去了，雖然現在能在超市等地方買到南瓜與南瓜子，但是沒有當年那種趣味了，只是再見到它們的時候往往都會回憶起家鄉的往事來。