經典時刻丨增產節約，而知歷史興潛

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這段視頻來自電視劇《換了人間》，講述的是1951年上海市長陳毅受毛主席委托，前往福建集美市看望愛國華僑陳嘉庚先生。當時，炊事員買了一斤糖果招待陳毅。陳毅離開後，陳嘉庚教導炊事員，“首長最多嘗一兩顆，買二兩糖果就足夠了。事業上該花的錢，千千萬也要花，生活上該省的錢，一分一文也要省。”

當劇中鏡頭切換到中南海菊香書屋，毛主席在與周總理的通話中說：“眼下我們的國家很窮啊，要抗美援朝，又得克服自然災害，看起來很有必要把精兵簡政和增產節約的運動深入下去。”

回顧歷史，20世紀50年代初期，新生的共和國百廢待興。抗美援朝、反貪汙、反浪費、反官僚主義的“三反”運動、“一五計劃”，勾勒出那段崢嶸歲月的激蕩風雲。

撫今追昔，一斤糖果的故事，已成為節約的美談。而在“十三五規劃”圓滿收官、全面建成小康社會的當下，哪怕是普通的中國人，也不會僅以一斤糖果招待遠道而來的客人。

意大利歷史學家克羅齊說過，一切歷史都是當代史。

鑒於近代以來的諸多歷史教訓，中國人對國防和糧食自主程度極為在意，在意、重視到了恨不得所有大米、面粉和核心技術都是自己生產和提供。縱然，我國糧食生產已實現了“16連豐”，截至2019年，糧食產量連續7年穩定在6億噸以上，2019年糧食產量更是達到了13277億斤，創歷史最高水平。居安思危，糧食安全，依然是中國人無法忘卻的一把達摩克利斯之劍。

俗話說，手中有糧，心中不慌，不管工業制造如何強大，商業如何發達，互聯網如何高效，吃飽肚子永遠是最大的剛需。中國是世界上第一人口大國，單是保證每個人都能吃飽，總量算下來也是一筆驚人的數字。

今年受到全球新冠肺炎疫情沖擊，世界糧食供應鏈運轉不暢，而非洲和南亞國家又疊加嚴重蝗災導致糧食大幅減產。一些糧食出口國出於本國安全考慮，開始限制糧食出口。越南、泰國等國一度宣布禁止或減緩糧食出口。近期，聯合國糧農組織預警全球正面臨50年以來最大糧食危機，預計至少有25個國家面臨糧食嚴重不足情況。

正如習近平總書記指出的：“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。”

制止餐飲浪費行為對守護糧食安全意義重大。

我國仍然是世界上最大的發展中國家，糧食生產和消費長期處於“緊平衡”狀態，人均國內生產總值世界排名尚在70名左右；目前經濟運行面臨較大壓力，脫貧攻堅正處於決戰決勝階段，很多事關人民福祉的急事大事需要大量的投入；國際形勢風雲變幻，必須在一個更加不穩定不確定的世界中謀求自身發展……當此實現“兩個一百年”奮鬥目標的歷史交匯期，尤其不能大手大腳、鋪張浪費，丟掉艱苦奮鬥、勤儉節約這個“傳家寶”。越是面對風險挑戰，越要把保障糧食安全放在突出位置，既毫不放松抓好糧食生產，確保中國人的飯碗任何時候都牢牢端在自己手上，又繃緊糧食節約這根弦，堅決制止餐飲浪費行為，推動實現節用裕民、節儉興國。