「養生防疫」柚子，天然水果罐頭，好吃營養用處多

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秋天到來，柚子新鮮上市。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，而且皮厚肉多耐儲藏，因此也有“天然水果罐頭”的美名。

柚子雖然皮糙肉厚，卻也是個頗有內涵的佳人，而且有著數個悅耳而風雅的名字，香欒、朱欒、文旦等等。

《漳州府志》中便寫到：“柚色白，味清香，風韻耐人”。

《呂氏春秋》中也贊到：“果之美者，雲夢之柚”。

柚子養生功效1. 去除色斑、緊致皮膚

柚子中含有豐富的維生素C，能夠促進人體膠原蛋白的分泌，從而減退臉上的色斑、緊致皮膚。常吃柚子可以美白皮膚、改善氣色，使皮膚更加豐滿和平滑，並且將柚子與蜂蜜混合當做面膜來塗抹面部，也有去除色斑的作用。2. 減少中風

柚子中含有的黃酮類食物，能有效降低人體患有中風的風險。柚子還有增強血管功能和消炎的作用。

3. 幫助減肥

柚子還是非常好的減肥水果。根據營養學研究，在不改變飲食習慣的基礎上，每天在飯前吃半個柚子，然後堅持12周以上的時間，就能起到很好的減肥作用。這是因為柚子中含有的一些化合物質能夠加速脂肪的燃燒。4. 保護心髒

每天攝入一個柚子，能夠有效降低人體中的膽固醇和甘油三酯。深紅色的柚子對心髒健康更好，因為其中含有的抗氧化劑更豐富。

5. 治療糖尿病

柚子的苦味有些人不怎麼喜歡，但苦味恰恰代表著柚子很好的保健作用，這種苦味是柚皮素，能夠有效幫助治療糖尿病，提高人體對胰島素的敏感性；而且柚子糖分很低，糖尿病人也可以常吃。

柚子還含有不少的營養素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等，以及鈣、磷、鉀等礦物質，而其鈉含量很低，有助於防止血壓升高。

另外柚子皮也好處多多。不僅僅有醫療的功效，還有清潔的功能。

柚子皮的好處

柚子皮有很好的止咳化痰的作用。如果冬天出現了咳嗽的現象，可以用柚子皮煮熟後泡水來喝，有很好的止咳化痰的效果~也可以自制一些柚皮糖，常吃有潤喉的功效。止咳化痰

自制柚皮糖

做法：

1. 柚子皮切成小塊，然後放入燒好的開水中煮，煮開後換水，一連換3次，以去除皮中的苦味。（但如果喜歡柚子皮微苦的風味，也可以少換幾次）

2. 然後在鍋中倒入200克白糖同煮，煮到湯汁起泡、微微黏稠。

3. 然後將柚子皮在白糖中滾一滾，放在乾燥的地方晾幹，美味的柚皮糖就做好了。

用它來泡水喝、當小零食都有止咳化痰的作用。

蜂蜜柚子茶

做法：

1. 柚子外皮仔細清洗後切成細絲，用鹽搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味；

2. 將柚子皮入鍋加水煮開，後加入適量的掰碎柚子肉和冰糖，用小火煮至黏稠，放涼後加入蜂蜜拌勻，將其放入玻璃瓶密封冷藏。

美味的蜂蜜柚子茶做好後，想喝的時候沖一杯就好了。

治療凍瘡

柚子皮曬幹後煮水，可以治療凍瘡。將柚皮水熱敷在凍傷的地方，就能很快促進凍瘡恢複，而且來年不會複發。芳香氣味、強力清潔

柚子皮還是天然的除味劑，把剝下的柚子皮放進鞋子裏、冰箱裏，能有效地除去異味。

柚子皮擦洗水龍頭，能夠快速清除上面的水垢和汙漬，還能防止水龍頭生鏽。

秋天，吃柚子的季節趕快和家人一起

分享美味的柚子吧

也別忘了靈活用柚子皮喲

來源：湘潭縣文化館

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