百縣千村行｜開起16家農家樂，村民吃上“旅遊飯”

四川在線官方帳號

四川在線記者　王吉南　攝影 何海洋

“從2月份李花盛開到7月份李子成熟，都算是旺季。遊客多的時候，一天能有幾十桌。”8月25日，當記者走進高縣勝天鎮安和村村民羅淋簿家時，這個90後小夥正在琢磨新菜品。

安和村有700多戶，聚集了大大小小16家農家樂。羅淋簿家經營的農家樂，是其中之一。

安和村鄉村旅遊的火熱勢頭，始於2017年。依托紅岩山4A級景區、桫欏海生態旅遊示範區等旅遊資源，安和村進行了整體風貌打造和提檔升級。安和村党總支書記文剛介紹，以前村裏的旅遊資源處於“放養狀態”，吸引不了遊客，村民也沒法從中受益，隨著道路的通暢和停車場、遊客中心等基礎設施的完善，遊客慢慢多起來。村裏的房屋按川南古民居風格打造成了民宿，農家樂數量不斷增加。2019年，安和村接待遊客近30萬人次，旅遊綜合收入近3億元。“現在村裏超過三分之一的人都返鄉吃上‘旅遊飯’，其中不乏羅淋簿這樣的年輕人。”

文剛介紹，村民的旅遊收入來自“兩張牌”：農家樂和土特產。雖然景區是免費開放的，但帶來了巨大的人流量，旺季時村裏的農家樂常常爆滿，李子、桫欏雞、苦筍等土特產也有了銷路。

正是看到了村裏的變化，羅淋簿決定放棄在外務工，回到家裏開的農家樂幫忙。“我是學廚師的，廚藝正好派上用場。”羅淋簿說，經營農家樂加上家裏的5畝果園，目前一年能有15萬元到20萬元的收入，強於在外打工。“全竹宴、流米十八素、傳統九大碗、素燒白……”羅淋簿表示，自己開發的特色菜品已吸引不少回頭客，“我結合傳統習俗，推出合理搭配的‘健康菜’很有市場，之後還會繼續推出。”

羅淋簿告訴記者，離他家不遠，是另一名90後李柏材經營的農家樂。兩人在鎮上合開了一家飯店，“旅遊旺季，就回村裏忙農家樂的接待，旅遊淡季，就到鎮上經營飯店的生意。”