一節精彩的蔬菜魔法科學實驗課該如何備課？

培訓講師，優質創作者

——有

好的，那你們要加油哦！

那正式上課之前呢，果果老師還給小朋友們准備了一個小魔術，你們有沒有看過魔術表演啊？

魔術表演是不是都需要有道具呀？那你們看一下老師手裏的這個小瓶子裏是什麼啊？

是水麼？它是什麼顏色的啊？那你們確定它是什麼嗎？

——不是，紫色的，不確定

不確定對不對，那果果老師想問一下你們不確定它是什麼的時候可以隨便用麼？

——不可以

對，是不可以的！那現在咱們不知道它是什麼，在這裏呢咱們就先把它叫做液體。有小朋友知道什麼是液體嗎？

對，就是像水一樣可以流動的，就是液體！那你們再看一下老師的第二個道具是什麼啊？

——花，白色的花

是的，沒錯，一朵白色的花，那你們想一想老師會把花變成什麼呢？

——鳥，絲巾

好，停，那老師雖然不能把它變成小朋友們想的，但是老師可以用這個神秘的紫色液體把這這朵花變成五顏六色的你們想相不相信？

好的，那現在請小朋友們睜大眼睛，我要噴了！

哇，神奇嗎？你們想不想學習這個魔術呢?

——想

但是呢，現在果果老師先不告訴你們它是怎麼變出來的，因為老師希望小朋友們可以通過自己動手實驗來發現我的小奧秘好不好！

——好

老師相信你們一定是可以的，那這個小魔術到底是為什麼呢？它跟我們今天的這個課程內容又有什麼關系呢？

那趕快來看一下我們今天要學習的內容是什麼呢？叫做“蔬菜魔法”！咦，這裏的蔬菜是什麼蔬菜呢？

——紫甘藍

那它有什麼魔法呢？是吃了它以後我們會變漂亮嗎？

那它到底有什麼魔法呢？今天就讓我們一起來探究一下吧！

接下來就讓我們趕快開始今天的實驗吧！

你們准備好了嗎？

——准備好了

好的，首先老師需要你們撕兩片紫甘藍的葉子，盡量要這種水份多一點的，不要太幹的哦！撕好的小朋友可以放到鏡頭前讓老師看一下。

嗯，好的，接下來呢把這兩片紫甘藍撕碎放到老師讓你們准備的碗裏，要多碎呢？可以看一下老師這個杯子裏，撕成這樣的小塊就可以了。同時呢，請咱們爸爸或者媽媽協助你，在碗裏倒入三分之二的溫水。

這樣吧，果果老師呢在這裏給你們計個時，給你們兩分鐘的時間把它撕完好不好！加油，小朋友們在放的時候要小心碰到碗裏溫水哦！好的，3 2 1開始！

一會看看會有什麼現象發生呢？

小朋友們還有最後15秒了你們快撕完了嗎？

——完了/沒有

加油加油！5 4 3 2 1號，時間到！哇塞，小朋友們都非常的棒啊，在規定的時間內都完成了任務，老師要獎勵你們所有人一個大獎杯！你們現在看一下你們的碗裏是不是有許多的紫甘藍的葉子啊，那你們碗裏水的顏色有什麼變化麼？

——有點紫色

那怎麼樣可以讓顏色變得更深一些呢？

老師是不是還讓你們准備了勺子啊，那現在拿出你們勺子輕輕的搗一搗，注意要輕輕的，不要灑出來哦！那現在咱們就用一分鐘的時間老師和你們一起來搗一搗！開始！3 2 1好，停，現在你們碗裏的顏色變深了嗎？你們碗裏的顏色是不是和老師圖片裏的顏色一樣呢？

——一樣

那有沒有藍色呢？

——沒有

好的，接下來咱們就要進行第二步操作了，拿一個杯子，然後再杯子裏倒入一些白醋，倒多呢？這裏老師有一個數學問題要考一考你們了！看屏幕，這是一個杯子，哎，老師把它分了幾份啊？

——3份

對，老師呢把杯子分了3層樓，再仔細觀察，老師把白醋倒入了第幾層樓中呢？

——第一層

那你們現在知道要倒多少白醋了嗎？要怕自己看不准的話可以拿筆像老師剛剛那樣畫一畫！好的，那你們現在觀察一下白醋是什麼顏色的呢？

——無色透明的

對，現在呢咱們就來做一個小小的測試，如果把咱們的紫甘藍汁倒入白醋中會發生什麼現象呢？好的，現在就請小朋友們用勺子盛3勺的紫甘藍汁放到白醋的杯子裏，注意，盛紫甘藍的勺子呢不要伸入白醋的杯子裏，好了，開始吧！

有什麼現象發生啊？

——變成粉色了

哇塞，真的假的，那老師也來試一下，是這樣粉粉的顏色嗎？那為什麼變成粉色了呀？

——不知道

老師也不知道，那我們再來做個對比實驗好不好！

再拿一個杯子，拿出老師讓你們准備的小蘇打，找到了麼？然後到一點小蘇打在你的杯底，等一下，看屏幕，這是杯子，在杯底薄薄的鋪一層就可以了，可以了麼？

——可以了

同樣還是倒入一層樓高的水在小蘇打的杯子裏，然後拿出老師讓你們准備的筷子，攪拌一下，怎麼攪拌呢？看老師，左手扶住杯子，右手順時針方向攪拌，學會了嗎？

好的，攪拌好了麼？你們猜一猜，如果將紫甘藍汁放入小蘇打的杯子中會發生什麼呢？

——變顏色，變藍色/變粉色

看看你們猜得對麼？讓我們一起來實驗一下，還是盛3勺的紫甘藍汁，有什麼現象？

——變成藍色了

咦，為什麼這個變成藍色了啊？小朋友們想一想，為什麼剛剛白醋就變成粉色的啦，而小蘇打就變成藍色了呢？

那小朋友們想一想白醋和小蘇打有什麼不同？

——白醋液體、酸的；小蘇打粉末、沒味道

嗯，小朋友們非常的棒，從看起來和聞起來兩方面找到了它們的不同，老師呢現在要告訴你們個小秘密，它們呀還有一個不同，是看不到也聞不到的，就是它們的性質，像它們的性別一樣，分為酸性和堿性。就像我們人一樣，分為男生和女生，那白醋和小蘇打是分男生和女生嗎？對它們不叫男生、女生，它們叫什麼？酸性和堿性！那誰是酸性？誰是堿性呢？

確實，白醋是酸性，小蘇打是堿性，但是問題又來了，今天果果老師不僅讓你們准備了白醋和小蘇打，是不是還准備了白酒、洗潔精、洗手液啊，那老師想問一下，有誰知道洗潔精是什麼性嗎？

那現在果果老師要告訴你們第二個小秘密，紫甘藍它就可以幫我們分辨出誰是酸性誰是堿性，你知道它是怎麼幫我們分辨出來的嗎？你們想一想，它遇到酸性的白醋發生了什麼？遇到小蘇打又發生了什麼？那現在根據顏色來分，誰是酸性？誰是堿性？

好，那來看一下老師杯子裏裝的是什麼啊？(5g的小蘇打/60ml水）

——液體

那老師想知道它是酸性還是堿性可以用什麼啊？

好，變成了什麼顏色？

——藍色

那它是什麼性啊？

——堿性

現在你們知道怎麼去區分酸性和堿性了嗎？

下面的任務就交給你們了，你們都准備了哪些材料呢？好，那現在就請小朋友們幫老師測試一下白酒，看看白酒是什麼性的？

變成什麼顏色了？

——紫色的

沒有變顏色是麼？那能不說它是酸性或者堿性啊？

——不能

為什麼會出現這樣的情況呢？因為啊，咱們的物質除了酸性和堿性還有一種，你們認識這個字嗎？叫什麼啊？對，就是中性！那你們猜一猜如果是中性的話是什麼顏色呢？

——紫色

哎呀，小朋友們真是非常的厲害，一下子就猜對了，確實是這樣的。那小朋友們趕快來測一測你准備的其他材料是什麼樣的，測完了可以告訴老師。

小朋友們還可以讓爸爸或者媽媽幫你們弄一些肥皂水測試一下！

好的，那現在小朋友們，紫甘藍究竟有什麼魔法你們知道了嗎？

——遇酸變粉、遇堿變藍、中性不變是紫色

其實啊，除了咱們的紫甘藍，像藍莓啊、葡萄、紫薯等這些都有這樣的魔法，你們知道這是為什麼嗎？

對，它們都有一些偏紫色，不過是這樣，還因為它們都含有同一種物質，聽好了它叫做——花青素！現在你們知道了，並不是紫甘藍有多麼的神奇，而是它裏面的什麼（花青素）神奇對吧！

好了，現在小朋友們看一下咱們的面前的桌子上是不是亂糟糟的啊，那咱們小朋友們可不可以自己動手把它收拾幹淨啊？

最後呢，還有一個小任務，你們誰可以自己分析出老師的小魔術？

很好，這位小朋友總結的真好！你們看，老師沒有騙你們吧，是不是你們通過自己動手實驗就發現了老師魔術的小奧秘啊。那你們也可以把這個小魔術變給你的小夥伴看一看！好了，今天的課程到這裏就結束了，你們上的開心嗎？那期待和小朋友們在下次的課堂上相見！好了，小朋友們，再見！