小編的世界 優質文選 c24
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2018年1月12日 -
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又懶又饞的吃貨
走到哪兒也不招待見
但如果是一個手巧、優雅的吃貨
會做飯、還能擺盤
逼格瞬間提升
今天就從製作餃子開始
get起來
做一個手巧的吃貨
等老媽說你:幹啥啥不行,吃啥啥沒夠的時候
直接把手藝亮出來
魚形餃
一般的蒸餃大部分都是魚形的,其實做法很簡單,不妨在家自己試一試。
將餃子折成半圓,一手托住餃子,另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式往中間捏緊。
最後把尾端壓出一個尖就好了,看!像不像一條小魚?
兩步就做好了,又快又好看~
元寶餃
寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃,胖乎乎的一個還十分可愛。
把餃子邊完全捏合壓實後,再把餃子的兩個邊拉到後頭,粘和起來。金元寶一樣的餃子就這麼包好啦!
厚厚的一個,口感特別棒!
月牙餃
經典款式的月牙餃,包法很簡單!
餃子折成半圓,先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊。
再將另一邊的半部分上皮折3個波浪並捏緊。半邊彎彎的餃子你看,像不像月牙?
三角餃
餃子偶爾也換換造型,來個三角的~
雙手托住餃子皮,大拇指和食指對稱,同時向餃子中間捏緊。
三角形的餃子造型簡單,幾何感十足!
四角餃
除了三角形,再來個四角形嘛。
將兩邊的餃子皮折成半圓,從中間捏緊。
另外兩邊的餃子皮也折向中間,捏緊。
將四邊裂口都粘合起來,一個四邊形餃子就做好咯,超級簡潔美觀有木有?!
錢包餃
試試把餃子包邊變成一個鼓鼓的小錢包!
將餃子封口折成半圓形。用拇指把餃子頂端往下捏薄,最後捏成一條完整的絞邊紋。
是不是沒吃過這麼特別的餃子?那下次一定要試試了!
小鎖餃
因為餃子中間壓緊後有個十字的形狀,似小鎖,所以叫小鎖餃~
把餃子皮從中部壓實。兩個大拇指各按住餃子的一邊,再用力往中間合攏。
這樣包出來的餃子上面會有一個可愛的小十字鎖,賞心悅目!
葵花餃
誰說包餃子只能用一張餃子皮啦,用兩張疊起來包個葵花餃,肉餡兒都能塞好多呢!
在一張餃子皮上放餡,在上面蓋另一張餃子皮。
在邊邊處捏出花邊,葵花一樣的餃子,你喜歡嗎?
玫瑰花餃
論顏值,絕對不能少了玫瑰花餃。
將3塊餃子皮按一字型疊放在一起,肉餡也按一字鋪開。然後將餃子皮對摺後依次捲起來。
這樣玫瑰花餃子就做好了,做給喜歡的人吃,想想就美呢~
小籠包餃
餃子包一包,還能變成小籠包呀~
將餃子一邊的麵皮捏緊,右手拇指固定餃子一邊,右手食指從後面折到前面的粘和處。
在摺疊的時候,用右手拇指把餃子波浪往外推。
最後把小尖頭捏到開始的摺痕處就行了,這樣包出來的餃子看起來就像一個小籠包!
就算是個胖子
也要做一個手巧的胖子