大雁蛋南瓜雙米粥，營養豐富又均衡的養生保健粥

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大雁蛋南瓜雙米粥 By 爾東葉

這款粥集合了南瓜、大雁蛋、糯米、小米等四種利好食材。這四種食材都有著豐富的營養素，功效也很多，特別是大雁蛋含有人體必需的多種氨基酸，以及鐵、鋅、鈣等礦物質元素，而且蛋白含量高，脂肪含量、膽固醇含量低。具有補氣，強筋壯骨等功效，還可以促進眉毛、發須的生長。由此，這款粥稱得上是一款味道鮮美，營養豐富又均衡的養生保健粥。

原料：大雁蛋、南瓜、小米、糯米、水。

做法步驟：

第1步、備好醃制好的大雁蛋。

第2步、將雁蛋煮至6、7分熟。

第3步、剝去蛋皮。

第4步、取雁蛋清。

第5步、將大雁蛋清掰成小塊，蛋黃入鍋後攪拌即碎，不用提前掰碎。

第6步、南瓜去皮去瓤切成滾刀塊。

第7步、煮鍋加水，南瓜入鍋煮。

第8步、備好糯米。

第9步、備好小米。

第10步、南瓜煮至3、4分熟，糯米洗幹淨入鍋同煮。

第11步、15分鐘後小米入鍋同煮。

第12步、20 分鐘後，大雁蛋入鍋同煮將粥煮稠，關火。

第13步、盛出享用。

小貼士：

1、煮粥的時間依據食材的多少而定。2、糯米可以提前浸泡後再入鍋。3、文火煮粥，效果更佳。

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