食在普洱，養在普洱：普洱市中醫醫院推出端午養生百草宴

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來源：雲南日報

文旅頭條訊（融媒體記者 朱正 文/圖）6月11日，普洱市中醫醫院舉辦端午百草根系列活動，邀請廣大市民體驗品嘗極具普洱特色的端午養生百草宴。

當雲南中醫遇上普洱端午

端午“百草根”節，是普洱市傾力打造的一個文化平台。普洱市中醫醫院端午百草根系列活動適逢“中醫中藥中國行——2021年雲南省名老中醫走基層惠民義診活動”，多名權威中醫專家聚集普洱中醫醫院，為普洱大健康產業發展出謀劃策。

現場，各式各樣經過精心烹制的少數民族食補藥膳深深吸引了市民及中醫專家，哈尼長壽湯、白鳳藥根湯、九子粽爭新、顏玉飲等一批新奇菜品一一亮相，不禁讓人口舌生津。遊子當歸、大豐收、一葉禪心、四時花竟巧、地仙子之戀等名字裏帶著“仙氣”的菜品接二連三地呈現眼前，看得人們眼花繚亂。

食材和藥材的相逢，是傳統養生智慧的結晶。各種原生食材經巧手打造，變成一道道特色鮮明的養生藥膳，從外觀、口感、營養、保健、功效等方面，都給人以視覺和味覺的享受，受到了大家的一致好評。

食在普洱：百草根宴吃出端午特色

普洱的藥膳文化獨具特色，每年端午，“吃百草藥根換腸肚，保你一夏不生病”“端午節吃百藥根，換了腸肚一身輕”的俗語總是掛在普洱人的嘴邊。“換腸肚”意為通過吃各種草藥根排毒除濕，調節腸胃，滋補身體，達到強身健體之功效。端午節的食根習俗不斷延續並演變為一種美食文化，成為了普洱一大地方特色。

普洱人把藥根與各種原生食材混煮。藥根不同，功效各異，有安神、通氣、養胃、養肺潤肺、除風濕、舒經活絡、補肝腎和健脾胃等功效。普洱端午節形成了獨具特色的地域文化和節日習俗，蘊含著追求健康和保健養生的理念。普洱得天獨厚的生態環境和豐富多樣的物種資源，孕育了各式各樣的天然藥材，這也是普洱吃百草根的習俗得以廣泛流傳的條件之一。

養在普洱：打造健康生活目的地

普洱是“北回歸線上保存最完好的綠洲”，空氣中負氧離子含量極高，長年保持優良的空氣質量，是最適宜人類居住的地方之一。全市森林覆蓋率達68.83%，分布著16個自然保護區，保存著全國近三分之一的物種，已知的藥用植物有1000餘種，是“生物種質基因庫”和“雲南動植物王國”的縮影，被中醫藥專家稱之為“國內石斛、龍血樹、燈台葉樹、美登木、滇黃精等多種藥材生長條件最適宜的地方”。

近年來，普洱市結合自身優勢，積極響應國家關於發展大健康產業的號召，以旅遊文化和大健康為重點發展休閑度假養生產業，推動“健康生活目的地”“生態宜居之城”建設，促進養老養生業態發展，積極探索大健康產業與一二三產業多元化融合，全力打造“養在普洱”的大健康品牌。

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