吃得少，活得久？有沒有科學道理，通過實驗告訴你正確答案

神內長樂醫生

沈建華，內科 醫師 永新縣裏田鎮中心衛生院

民間有這樣一個說法，“吃得越多、壽命越短”。很多人都認為這句話只是調侃，如今，專家通過動物來做了一些實驗證實，這樣的說法確實有一定的道理。

一、專家實驗得出的科學依據

1、通過老鼠進行實驗

專家通過老鼠來做實驗，發現每頓飯吃的十成飽的老鼠，比每頓飯吃七成飽的老鼠壽命更短，當老鼠進入到老年的時期，發現出現各種疾病的幾率也明顯大於七成飽的老鼠。

2、通過果蠅進行實驗

通過果蠅做實驗的方法和老鼠一樣，分別分成十成飽和七成飽的區別，果蠅的壽命是比較短的，大概在幾十天左右，所以實驗能夠更快速的得出結論，得到的結果和老鼠實驗組的相同，都是七成飽的那組壽命更長。

其實，根據動物的實驗不難看出，當限制熱量和攝入量以後，對壽命的長短確實有一定的影響，雖然人和動物還是存在一定的區別，但是我們也可以說這樣的說法確實存在一定的道理，用在人身上也有跡可循。

二、想要吃的健康，需要控制

（1）少吃並非不吃

很多人聽說少吃可以讓壽命更長，甚至幾天都不吃飯進行辟谷，沒有專業的指導，這樣的方法是非常危險的，而且不吃並不能讓我們長壽，反而對身體健康會產生影響。

我們所說的控制飲食，是需要讓我們攝入的總熱量減少，並不是什麼都不吃，這樣才能夠吃得更健康。

（2）選對的吃

精加工的零食對我們來說就是不必要的額外攝入，這些零食的熱量很高，吃多了會容易導致肥胖和其他的疾病。

我們可以把蔬菜水果的量加多，再多攝入一些優質的蛋白，減少對不健康食品的攝入，這樣不但飽腹，熱量也不容易超標，即使是對飲食要求比較高的病人來說，都能夠滿足營養均衡的需求。

（3）注意烹飪方法

很多蔬菜本質都是健康的，但經過了不健康的烹飪手段以後，被我們攝入以後就成為了身體的負擔，比如土豆用作涼拌清炒都是不錯的菜肴，但是油炸的薯條薯片就對我們的身體沒什麼好處了，含油量過高，很容易讓一餐中的脂肪超標，即使吃得不多，熱量也會超標。

吃的健康並不是一味的追求少吃不吃，而是要選擇性地挑選營養價值高的食物食用，對於不健康的食品或者是烹飪方法我們一定要杜絕，這樣才能夠讓我們從飲食入手，吃得更加健康。

對於中老年人來說，食欲可能會有所退減，我們可以選擇優質蛋白質來進行補充，多吃牛肉、魚肉等高蛋白食物，增加牛奶來進行補充鈣質，飲食均衡其實很簡單。

結語：吃的多少和長壽確實有一定的關系，但更重要的是怎麼才能夠吃的健康，健康飲食是我們生活中最基礎的健康生活方式，都說“民以食為天”，我們在滿足口欲的同時也要注意健康的平衡，從飲食入手，不要吃飯吃到撐，腸胃會更好。