雞翅焗魷魚，臘肉炒泥蒿，涼拌粉絲的做法

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簡簡單單的幾道家常素菜，超級家常，而且也不貴，米飯一碗接一碗

雞翅焗魷魚

做法：

1.排骨洗淨切塊，魷魚洗淨切塊

2.排骨加蔥結冷水入鍋，水開後繼續煮5-10分鐘，撈出，沖洗幹淨

3.煮好的排骨加入糖、料酒、醬油、澱粉，混合均勻

4.起鍋熱油，放入排骨，小火煎至兩面金黃後撈出

5.放入魷魚，煎至斷生後，加入幹辣椒煎出香味

6.倒入排骨，加入蔥段和鹽調味，翻炒1-2分鐘就可以出鍋享用啦

家常蝦

1.蝦清洗幹淨、剪掉蝦須

2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎

3.鍋裏加入適量清水、放入姜片、大火燒開

4.放蝦、煮至蝦彎曲、關火燜上一分鐘、撈起瀝幹水份

5.擺盤

6.取小盤子放蒜、放海鮮醬油、攪拌均勻

7.成品

臘肉炒泥蒿

百吃不膩的幾道美味家常菜，口感特別棒，真的很好吃又下飯

食材：泥蒿，臘肉，油。

做法

1、泥蒿洗淨後掐成5~8cm左右的段。

2、臘肉洗淨後用溫水泡15~20分鐘，再切片。

3、鍋燒熱後倒入許的油，放入臘肉煸炒至兩面焦黃。

4、放入泥蒿，大火快速翻炒至變色即可出鍋。

蝦仁煎雞蛋

做法

1、食材准備：蝦仁一些，去掉蝦線和蝦腸，醃制半小時：鹽、糖、胡椒粉、白酒，少許醋，攪拌均勻。

2、香蔥幾根洗淨切碎。雞蛋兩個打開攪散。將切好的香蔥碎放進雞蛋液裏面，加入少許鹽攪拌均勻。

3、熱鍋，熱油，油量稍多，先將蝦仁放進去，煎至兩面金黃。

4、然後將雞蛋香蔥均勻的倒在蝦仁上面，中小火，看到雞蛋液凝固之後，翻面稍微煎一下即可。

涼拌粉絲

簡單易做的幾道美味家常菜，噴香誘人，最受家人的歡迎

食材：粉絲1束，油炸花生米(去衣)、香菜葉各少許，紅椒，野山椒、豆芽，辣椒油、陳醋、食鹽、麻油各適量。

做法：

1、將粉絲折成10厘米長的段，人沸水氽熟，撈起晾涼；豆芽洗淨入沸水中汆燙至熟撈出晾涼；紅椒切圈；

2、花生米一切兩半，和野山椒一同放入粉絲，加入調味料拌勻，置盤，放入香菜即可。

紅燒肉

食材：好豬肉500克，胡蘿卜1根，煮酒適量，姜一小塊，油適量，鹽適量，糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂一片，八角形3-4，4葉3-4片，洋蔥2-3（可無）。

做法：

1.把冷水放在鍋裏，把一整塊豬肉放進鍋裏，放入姜片和一勺煮酒燙水，把泡沫刮掉，放出冷水幾分鐘，等豬肉涼了。此時，您可以處理其他配菜和配料。

2，切成塊，在鍋中放少許油，稍微即可（不粘不能放油），加糖炒糖，放入豬肉翻炒顏色，加一匙料酒，三勺醬油，一匙老煙熏炒;

3、預備砂鍋，放入豬肉、桂皮八角及香葉，剩下的姜片，再將洋蔥放在一起放入，加入剛過豬肉的沸水，蓋上蓋子，再燉。40分鐘後，打開蓋子。在切碎的胡蘿卜中加入2湯匙鹽，繼續燉20分鐘。