推薦幾道家常待客菜，家裏來客時露一手 ，讓你倍有面子！

香蒜胡蘿卜 食材 胡蘿卜3根、蒜苗4根、大蒜6瓣、胡椒粉少許、醬油1湯匙、鹽適量、油適量。
做法 1、將胡蘿卜去皮切成菱形片。蒜苗洗淨斜切成小段。大蒜去皮用刀拍碎。
2、熱油鍋，放入蒜碎炒出香味變成金黃色。放入胡蘿卜片，煸炒至胡蘿卜片變軟。
3、加入蒜苗莖，調入鹽，胡椒粉和醬油翻炒。倒入蒜苗葉，翻炒至斷生即可出鍋。
雞蛋炒萵筍 食材 雞蛋兩個、萵筍半根、油適量、鹽適量、小米椒一個 做法 1、萵筍半根，去掉外皮，洗淨，斜切成段，改刀切薄片。
2、雞蛋入碗中，加兩湯匙涼水，打散。
3、炒鍋中倒適量油，油8、9成熱時，雞蛋入鍋中，略微定型就用鏟子打成大塊； 4、將小米椒圈圈和蔥花入鍋中翻炒幾下。
5、萵筍片入鍋中炒到略微變軟，加適量鹽，翻拌均勻出鍋。
多彩豆腐 食材 北豆腐300克、生姜1小塊、大蒜1瓣、豌豆100克、玉米150克、胡蘿卜1截、調和油適量、味精適量、鹽巴適量、白糖少許。
做法 1、把材料類洗淨，豆腐切條胡蘿卜切丁。生姜大蒜分別切好備用。北豆腐焯水備用。
2、鍋子燒熱倒入調和油，爆香生姜大蒜。倒入蔬菜類大火翻炒7成熟。
3、倒入適量的鹽巴味精和少許的白糖翻炒融化。最後下入北豆腐翻炒5下。
4、如果喜歡湯汁的就下入一點點湯汁燒2分鐘即可。
家常山椒牛肉絲 材料： 牛肉，紅椒，泡山野椒，香菜，姜，蒜，洋蔥，料酒 做法： 1、將牛肉切絲，加入料酒和胡椒粉醃制一會。紅椒和山野椒切絲，香菜切段，姜蒜切末，洋蔥切絲。
2、鍋中放適量油，八成熱的時候放入牛肉絲煸炒至發白後撈出，鍋內留底油，加入花椒粒爆香後濾出。
3、放入蔥蒜末煸香，然後加入洋蔥絲，紅椒絲煸炒，下入牛肉絲和香菜段，淋入少許料酒，將一點泡山野椒的水放入鍋中，翻炒兩下淋入香油即可出鍋。