環球時報特約記者 葉孝忠據統計，截至2020年8月，新加坡共有約171個購物中心，雖然未必全球最多，但或許是密度最高的。當地人的生活離不開購物中心，周末親子活動也安排在購物中心，很多人和朋友聚會，就是由一個購物中心旅行到另一個購物中心。在購物中心，你能感受到多元社會不同文化的碰撞，在購物中心，你能感受到時光的流逝，城市的變遷。
菲律賓鹹蛋被染成紅色。
落成於1972年的城市購物中心，在上世紀80年代風光一時，現在已經風光不再，但卻是印尼外勞歡度周末的去處。購物中心一樓就有好幾家零食專賣店，售賣價廉物美的印尼零食：炸雞腸、巴厘島的蒜蓉花生、各種能搭配米飯的炸蝦餅和魚餅等。
這至今保留80年代感的購物中心，有不少服裝批發商鋪，服飾都幾塊錢起價，據說在這裏你還能複習快失傳的砍價技藝。隨意亂逛，購物中心裏還有裝潢和童年記憶中一樣的鞋店、售賣印尼流行音樂的CD店，還有好幾家麻將店。
城市購物中心裏，為回憶提供最大貢獻的，是位於二樓的Arnold’s炸雞店。它是1984年創業，目前在全島有好幾家分店的本地炸雞品牌。當年我在新加坡東部上中學，放學後還會到好萊塢戲院看戲，過馬路就是天堂一般的城市購物中心，裏面有香噴噴的炸雞。
幸運商業中心坐擁烏節路最繁華的地段，慢慢成為本地菲律賓人的根據地，幸運商業中心似乎有對抗時間的法寶，一直沒什麼改變，也是我對烏節路最早的回憶坐標。這裏聚集了為本地菲律賓人服務的商鋪，包括美發美甲店、匯款公司、小超市等。在這裏能買到深受菲律賓人喜愛的Cheez-Wiz，這種有各種吃法的芝士醬最適合搭配薯條和塗上熱狗等。
菲律賓熱門旅遊手信木瓜香皂也有多種品牌供選擇，據店員說木瓜香皂有美白效果，所以很受歡迎。我看超市還賣“紅雞蛋”，經店員提醒，才發現為了區分普通雞蛋和鹹蛋，菲律賓的鹹蛋都是染成紅色的。
到幸運商業中心，能品嘗到地道的菲律賓菜。不少餐廳都會供應宿務有名的烤豬，菲式烤豬采用香料來醃制，口感和味道與我們吃慣的略有不同。商業中心底層的食閣應該也是本地最具菲律賓風味的食閣，除了著名菲律賓炸雞店Jollibee，還能品嘗到經典的醃肉飯Tapa，這是深受菲律賓人歡迎的早餐美食。
有段時間，在廉價航空尚未出現的時代，新加坡人在長周末經常搭車去馬來西亞和泰國旅行。黃金坊門口一排長途巴士公司，見證了多少次蓄勢待發的青春之旅。因此黃金坊是一個極具旅行感的購物中心。
我們可以多角度欣賞黃金坊。建造於1973年的這座梯形的現代建築展示了新加坡建國初期的朝氣和雄心，是上世紀70年代建築的代表作之一。除了建築有特色，這裏還有小泰國之稱。走入這個小泰國，就直接空降到微笑之國。
整個大廈，由氣息到環境布局等都十分“重口味”，到處能聞到酸筍、醃制品和燒烤的味道，提醒你這才是泰國庶民的氣息，樸實無華但生動。餐廳提供泰國各地的美食，在一家名為Flying Pig的餐廳能品嘗到10塊錢的螃蟹滑蛋飯，買幾串甜甜的Moo Ping（泰式烤豬肉串），讓舌尖回到曼穀街頭。除了餐廳，購物中心裏還有不少超市，售賣各種泰國水果，我偶爾到這裏購買長得很像枇杷，味道酸酸甜甜的芒果梅，攪成冰沙後，就會讓人品嘗到沁人心脾的泰國夏日。