家常菜這麼做，味道絕對不一樣！

南瓜粉蒸排骨

材料 ：

南瓜1個，排骨500g，米粉，鹽，生抽，料酒，生姜，香蔥

食材

步驟：

1.原料備用。

2.小南瓜一個備用。

3.排骨切大塊。

4.加入適量的鹽，米酒，生抽，醃入味。

5.南瓜在三分之一處切花刀，挖出一個小蓋。

6.用勺子去掉瓜瓤。

7.醃好的排骨均勻的裹上米粉。

8.放在鋪了荷葉的蒸籠內。

9.開水入鍋蒸。

10.蒸到排骨軟爛。

11.把蒸好的排骨碼入小南瓜內，把整個南瓜放在蒸鍋內繼續蒸。

12.蒸好的南瓜排骨，撒上適量的蔥花即可。

回鍋冬瓜

材料

主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。

做法：

做法：

1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。

2.冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裏調成味料。

3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝乾水分。

4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

5.再下味料炒約半鐘。

6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

7.炒約半分鐘後起鍋裝盤即成。

香乾木耳炒雞

雞腿、香乾、乾木耳、青椒、黃椒、蔥、乾紅辣椒、姜、蒜、醬油、蠔油、澱粉、油、鹽

1.雞腿去骨去皮切小塊，加鹽、料酒、醬油少許拌勻醃制一會兒，提前泡發的木耳洗淨撕小朵。

2.青、黃椒切小片；乾紅辣椒切段；蔥切段；蒜片姜片。

3.香乾切小方塊，放煎鍋中煎兩面金黃，再熱油鍋，把雞肉放鍋中炒至變色盛出。

4.加點油，炒香姜、蒜、蔥段紅辣椒，加入香乾、木耳炒一會兒，再加入雞肉、青黃椒炒幾下。

5.水澱粉中加蠔油調勻，最後往鍋裏勾芡，再炒均勻就可以了。