原創
來源:
舞之靈私房菜
發布於：福建省
今天約朋友聊天，說的最多的就是健康。當下除了健康估計沒有什麼是可以超越它了。有了健康就有了精氣神，寒冷的冬天也能讓你充滿活力。所以食補是最好不過的方式了。尤其是當下養好脾胃是最重要的，所以今天就分享三款暖胃又營養好喝的湯品，利用半個月時間，調理好脾胃，錯過了。
第一款：羊肚菌山藥燉牛肉
羊肚菌對於養胃助消化、食積氣滯、化痰理氣、脘腹脹滿具有一定的調理作用。
還有，羊肚菌中含有豐富的硒元素，硒是聯合國衛生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織唯一認定的防癌抗癌元素。
准備材料：牛腩、山藥、羊肚菌、蟲草花以及香葉姜片各少許
具體步驟：
首先把牛腩放入冷水鍋焯燙撈出用溫水洗乾淨。蟲草花和羊肚菌只需要清洗乾淨，然後和牛腩一起放入燉盅，一次性加足熱水燉90分鐘後加入去皮切斷的山藥繼續30分鐘，最後放枸杞、鹽巴和雞精調味就好了。
第二款：蓮子燉豬肚湯
俗話說“一個豬肚十副藥”。豬肚中含有大量鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素，其中所含的維生素，蛋白質等營養物質易於人體消化和吸收，是中醫眼中的滋補之品。可以健脾和胃，補虛損，補胎氣。產後體質虛弱的產婦，或者是乳汁分泌不足的女性，用豬肚煲湯是可以增加體質，促進乳汁分泌的。
材料用了：焯燙好的豬肚、蟶乾百合蓮子，還有少許的姜片。
具體步驟：豬肚放入冷水鍋，加料酒花椒幫忙去腥煮開，然後撈出用溫水再次洗乾淨切段備用。
另外，蟶乾、百合和蓮子洗乾淨最好是浸泡半個小時，接著和豬肚、姜片一起放入燉盅，加足了熱水，選擇煲湯2個小時，最好可以加少許的鹽、胡椒粉去腥驅寒，還有雞精，拌勻出鍋享用。
第三款：猴頭菇燉排骨湯