水療-19世紀養生革命
37健康管理現代水療作為美國水療運動先驅之一,喬爾·休醫生和羅素·特爾認為鍛煉和嚴格的素食膳食是水療法的最基本保證。在1849年,喬爾·休和羅素·特爾等人創建了美國水療法學會。1853年,羅素·特爾又創建了紐約水療法學院,專門用來培訓學生掌握水療法、膳食和鍛煉等養生之道。一般情況下,水療法不用藥物。作為一種自然療法系統,水療可以有效治療各種急、慢性病。其中《水療法百科全書》就水療、鍛煉、膳食和性衛生學提出了很多建議。一家名叫“山邊的家園”的水療勝地是當時美國最著名的水療療養地之一,位於紐約州的戴迪旺斯。創始人傑克遜寫過很多涉及飲食、酒精、煙草、衛生學、水療法、鍛煉、娛樂、教育和性等問題的書籍和小冊子。
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