杭州特別美食，壓18個盤子猛煮2小時，最低都要30元還得排隊

欲嚴愛美食都說北方人喜歡吃面，其實南方人一樣也喜歡吃面，只不過面條的成分不同而已，比如杭州的面差不多都是堿面，吃起來更加的細膩，也更加的容易入味。特殊面館，來了一次就想第二次而在杭州的清泰街，有一家面館的面就非常受歡迎，在當地的生意很火爆，其中大部分都是回頭客，不少客人吃了一次後就忍不住要去第二次。 羊雜這家店以賣羊肉面為主，他家的羊肉會經過特別的熬制，先把羊肉放進大鍋裏煮，加入一些常用的調料如生抽等等，然後再放入羊雜一起煮！羊肉熬制方法很特別為了能讓羊肉更加的入味，老板會在鍋裏加入一些羊油，然後就是最後一道特別工序了，用18個盤子放進大鍋裏將羊肉、羊雜和羊油固定在一個很小的空間當中熬制兩個小時。 盤子當鍋蓋這樣做的目的只是為了讓羊肉和羊雜吃起來能更加的入味，也更加的鮮嫩可口，這也是這家面館羊肉面好吃的一個原因。很多地方在做羊肉的時候為了去除膻味，會加入很多的調料，不過這家羊肉面館的羊肉並沒有加入那麼多的重料，可吃起來羊肉的膻味卻非常淡，最主要的是保證了羊肉的香氣，聞起來就食欲大開。 羊雜面價格雖貴，物有所值當然，如此美味兒的羊肉面也不便宜，一碗要35元，而羊雜面就便宜一些，只要30元一碗，不過肉的分量卻非常足，至於算是想吃肥的還是瘦的羊肉都可以自己選擇，這一點很人性化。 價格不便宜前面說了，杭州的面一般都是堿面，非常的容易入味，而羊肉又是經過特殊手段熬制的，湯味非常的濃鬱，與面條一混合，使得面條都具有濃鬱的羊肉味，吃起來滿滿的都是享受。客人多，想吃需排隊平時這家店的客人非常的多，如果是用餐高峰期甚至還要排隊等候，這也說明了這家店的羊肉面卻是非常好吃，只有好吃的面才能擁有讓顧客排隊的資本。 羊雜整體來說，這家店的羊肉面味道絕對是一絕，價格雖然貴了點，不過卻是物有所值。而環境衛生等方面也非常的到位，所有的烹制都在客人的眼皮子底下，吃起來也非常放心。盡管這家店在當地只開了一年多的時間，不過卻成了清泰街生意最好的面館，這一切靠的是實力而不是宣傳，如果你有時間，那麼千萬不要錯過去他家體驗一樣勁道羊肉面的機會。 《杭州特別美食，壓18個盤子猛煮2小時，最低都要30元還得排隊》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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