茼蒿的經典做法,好吃不貴,鮮嫩可口
【蝦醬炒茼蒿】
主料
茼蒿:200;蝦醬:1勺;雞蛋:1個
輔料
油:適量;料酒:適量;白糖:適量
具體步驟
1.茼蒿去除老根,在鹽水中浸泡30分鐘。
2.切成3-4厘米的段兒。
3.雞蛋加少許料酒,打散。蔥姜蒜切片。
4.鍋內放油,油熱後先炒散雞蛋,盛出。
5.再放少許油,先炒香蔥姜蒜,放一勺蝦醬,加少許水,燒開。
6.放入茼蒿,炒軟。
7.加入雞蛋。
8.翻炒均勻,就可以出鍋啦!
【茼蒿餅】
主料
茼蒿:150;面粉:50;雞蛋:1個
輔料
食鹽:適量;水:適量;玉米油:適量;白糖:適量;雞精:適量
具體步驟
1.茼蒿洗乾淨
2.切碎放入大碗中
3.碗中放入適量的面粉
4.加入一個雞蛋
5.在放入少許白糖、食鹽、雞精調味,加入適量的水調成面糊
6.電餅鐺加熱,放入少許的玉米油,油熱後將面糊放入電餅鐺中,用鏟子均勻的弄成圓形
7.煎制一面變黃的時候,翻面再煎制另一面,兩面煎制橙黃的時候就可以啦
【茼蒿燉豆腐】
主料
大豆腐:200;茼蒿:300
輔料
姜片:3片;大蔥:適量;鹽:適量;油:適量;醬油:適量
具體步驟
1.豆腐切塊,茼蒿切段
2.鍋熱倒入油後,放蔥姜入鍋,爆香出味後放豆腐翻炒,加少許生抽,在添適量的熱水
3.等汁收的差不多時就放茼蒿,翻炒後放鹽調味
4.茼蒿炒倒後就可以裝盤了
《茼蒿的經典做法,好吃不貴,鮮嫩可口》完,請繼續朗讀精采文章。
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