蒜黃入菜,色澤金黃,鮮嫩可口
【千張蒜黃】
主料
蒜黃:適量;千張:適量
輔料
鹽:適量;油:適量;味精:適量
具體步驟
第一步
千張和蒜黃切好,備用
第二步
熱鍋加食用油,油七八成熱的時候加香蔥和姜絲
第三步
待香蔥和姜絲煸出香味後加入千張和蒜黃,進行翻炒,炒七八分熟即可出鍋
【蒜黃炒豬肝】
主料
蒜黃:250g;豬肝:200g
輔料
油:適量;生抽:30ml;香油:適量;鹽:適量;胡椒粉:適量;蔥姜:適量;白糖:2g;白酒:5ml;澱粉:5g
具體步驟
1.蒜黃洗淨瀝乾水分。
2.豬肝切片加入15毫升醬油,白糖1克,胡椒粉適量,澱粉5克抓拌均勻醃制片刻。
3.蒜黃切段備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入豬肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
8.然後倒入蒜黃翻炒。
9.加入生抽。
10.加入白糖和鹽。
11.再把豬肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
13.翻炒均勻關火。
【蒜黃炒粉絲】
主料
蒜黃:500;粉絲:200
輔料
鹽:3;食用油:5;香油:2;老抽:適量
具體步驟
1.粉絲提前泡軟
2.蒜黃摘洗乾淨後切斷。
3.鍋中倒油燒熱後放入蔥花爆鍋。
4.放入蒜黃翻炒
5.放入粉絲一同翻炒。
6.放入鹽和味精調味少量老抽調色。
7.翻炒均勻即可出鍋。
《蒜黃入菜,色澤金黃,鮮嫩可口》完,請繼續朗讀精采文章。
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