大廚教你土豆最好吃做法,上桌分分鐘掃光
【培根什錦土豆泥】
主料
培根:2片;土豆:1個;什錦;蔬菜:適量;肘花小火腿:適量;萵筍:適量
輔料
鹽:適量;沙拉醬:適量
具體步驟
第一步
土豆去皮切塊蒸熟
第二步
蔬菜什錦水煮五分鐘,加倆滴橄欖油
第三步
肘花小火腿切丁
第四步
煮熟的土豆搗碎,加入什錦蔬菜,肘花小火腿,沙拉醬,鹽,蔬之鮮,攪拌
第五步
將培根放入平底鍋煎熟,一片培根切兩半,然後卷出圓錐形,用牙簽別住,塞入拌好的土豆泥。
【五花肉乾鍋土豆片】
主料
五花肉:190;土豆:2個
輔料
姜:1塊;花椒粒:適量;五香粉:適量;八角:1個;小蔥:2顆;生抽:2匙;大蒜:2粒;雞精:1
具體步驟
1.准備五花肉,土豆。
2.五花肉切片,蔥姜蒜切碎末,花椒粒,八角。
3.土豆去皮,切薄片,用清水浸泡。
4.五花肉均勻的鋪在平底鍋上,用小火煎至出油。
5.五花肉煎制微黃時,放入蔥姜蒜末和八角花椒粒,五花肉上撒上五香粉,用小火慢慢煎至調料出香味。
6.煎好的五花肉盛出備用。
7.把土豆片倒入鍋中,用中小火煎至透明。
8.蓋上鍋蓋燜煎,能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面兩次。
9.土豆片半熟的時候在放入肉片。
10.撒上五香粉拌勻。
11.撒上鹽,和生抽翻炒片刻。
12.出鍋前撒上雞精調味即可出鍋。
【肉末豆腐土豆丁】
主料
肉末:500;豆腐:800;土豆:500;胡蘿卜:800
輔料
食用油:10;醬油:20;料酒:10;白糖:10;五香粉:5;鹽:5;水:適量
具體步驟
1.土豆,胡蘿卜去皮,切丁
2.豆腐切成丁
3,熱鍋熱油,放入肉末
,4、煸出油後,放入醬油,料酒,白糖,攪均勻
5、放入土豆,胡蘿卜丁
6、放入水,放入豆腐,放入五香粉,鹽
7、大火燒開,燜十分鐘,出鍋。
《大廚教你土豆最好吃做法,上桌分分鐘掃光》完,請繼續朗讀精采文章。
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