孩子沒胃口不吃飯?這幾道下飯菜,好吃到舔盤子
【照燒雞腿肉】
主料
雞腿:適量
輔料
生抽:適量;老抽:適量;白胡椒粉:適量;蠔油:適量;油:適量
具體步驟
第一步
照燒雞腿的做法步驟22.用適量料酒、生抽、白胡椒粉醃制一夜。
第二步
平底鍋燒熱,將雞腿有皮的一面朝下,小火煎。不粘鍋的話可以不用放油,如果不是不粘鍋,就得放油。
第三步
將帶皮的一面煎至發黃後翻面,繼續小火煎。可以時不時用鍋鏟輕輕壓一下。
第四步
將雞腿兩面都煎至略微焦黃。照燒雞腿的做法步驟66.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水調勻成照燒汁
第五步
照燒汁倒入鍋裏,小火煮開。.蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘。燜煮的過程中要翻一次面,保證雞腿的兩面都入味。之後將雞腿取出來,切塊。剩下的照燒汁小火煮至濃稠。
【牛肉片炒黃瓜】
主料
牛肉:適量;黃瓜:適量
輔料
油:適量;鹽:適量
具體步驟
第一步
切好的黃瓜片,用鹽拌勻,醃一會,再用清水洗過,擠乾。
第二步
切好的肉片,蒜、蔥、姜。
第三步
熱鍋溫油,炒一下蒜蔥姜
第四步
加入肉片,翻炒至變色,再加入料酒、米醋。
第五步
小火把肉煸出香味,加點生抽進去
第六步
加入黃瓜、調料,翻炒二三分鐘就可以出鍋了。
【蠔油肉末蒸豆腐】
主料
小蔥:1根;肥瘦豬肉:100g;上湯:一小杯;嫩豆腐:3塊
輔料
白糖:少許;香油:少許;宴友食用油:適量;蠔油:2湯匙;雞粉:少許;鹽:適量;生粉:少許
具體步驟
1.嫩豆腐洗淨切成厚片,撒上少許鹽在表面。
2.隔水大火蒸10分鐘。蒸豆腐的時候可以剁肉末~
3.肉剁成末,加鹽、蠔油、雞粉、糖、生粉、香油、生抽攪拌均勻。
4.用筷子攪拌片刻、醃制一會。
5.加少許油熱鍋,放下蔥頭、醃好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上湯翻炒幾下熄火。
7.豆腐蒸好後、把倒流碗裏的蒸汽水倒掉,然後把爆好的肉末均勻鋪在上面,撒上蔥花即可。
《孩子沒胃口不吃飯?這幾道下飯菜,好吃到舔盤子》完,請繼續朗讀精采文章。
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