《好吃不長肉的5道家常菜,食材便宜又營養,多吃也不胖!》 美味又不長肉的5道家常菜,絕對是你健康飲食的不二之選!這些菜品不僅食材便宜易得,營養豐富,而且多吃也不擔心發胖。想象一下,那些鮮嫩的肉質、爽脆的蔬菜、超下飯的湯汁,在舌尖上跳躍,讓人回味無窮。 一、【雞肉絲炒青梗花菜】 制作配料:青梗花菜1份 雞胸肉半塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 蠔油半勺 白胡椒粉1克 姜粉1克 澱粉 1勺 制作方法: 1、青梗花菜拆開小朵,清洗乾淨備用; 2、鍋中燒開水,加入青梗花菜焯水1-2分鐘左右撈出瀝乾水分; 3、雞胸肉切絲,放在碗中,加入生抽、老抽、鹽、蠔油、白胡椒粉、姜粉澱粉攪拌均勻;最後淋入少量的植物油拌均勻,醃制15分鐘左右; 4、熱鍋涼油加入少量的雞胸肉片,翻炒至兩面金黃色,推到一邊,加入蒜片炒香; 5、下青梗花菜翻炒均勻; 6、調味只加鹽和生抽就可以,大火翻炒幾下就可以出鍋了; 二、【肉末土豆絲】 制作配料:土豆(小)3個 胡蘿卜半個 芹菜少量 大蒜2個 肉末150克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 胡椒粉1克 姜粉1克 米醋1勺 制作方法: 1、土豆去皮、切絲,沖洗一次,瀝乾水分,備用; 2、再准備一點配菜:我准備了胡蘿絲、芹菜,大蒜切片備用; 3、熱鍋涼油,加入肉末翻炒至變色,加入少量的生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、姜粉調味翻炒均勻;這些調味料要少放一點,再把蒜片也加進去翻炒出香味; 4、加入胡蘿卜絲翻炒幾下; 5、再把芹菜和土豆絲加進去翻炒均勻,期間可以淋入一點清水進去翻炒; 6、土豆絲變色變軟後,加入米醋、鹽、生抽、一丟丟的老抽調色,大火翻炒均勻就可以出鍋了; 三、【五花肉炒蒜苗】 制作配料:蒜苗1把 五花肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 胡椒粉2克 姜粉2克 豆瓣醬半勺 甜面醬半勺 韓式辣醬半勺 制作方法: 1、五花肉提前冷凍一下切片會更好切,要切厚一點的片口感更好; 2、鐵鍋燒熱,不需要加油,下五花肉煸炒,把多餘的油脂煸炒出來; 3、加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、一點點鹽入味兒,翻炒均勻,加點清水燜幾分鐘最好; 4、蒜苗把葉子和杆分開切成段; 5、五花肉收乾湯汁,盛一部分出來炒菜,剩下的加入豆瓣醬、甜面醬和韓式辣醬。這三樣醬我就每樣都加了一點,沒有的話也可以只加1-2種醬; 6、小火翻炒出醬香味,加入蒜苗杆,加點清水翻炒出香味,炒至斷生,最後再把葉子加進去大火翻炒均勻即可; 四、【五花肉炒海鮮菇】 制作配料:海鮮菇1包 五花肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 白胡椒粉2克 姜粉2克/姜絲少量 蠔油半勺 澱粉1勺 芹菜段1把 大蒜2個 制作方法: 1、五花肉提前冷凍一下,切片會更好切,切厚一點的片口感更好; 2、鐵鍋燒熱,不需要加油,下五花肉煸炒,把多餘的油脂煸炒出來;加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、一點點鹽入味兒,翻炒均勻;加點清水燜幾分鐘最好; 3、海鮮菇洗淨切段、芹菜切段、大蒜切片備用; 4、另起鍋熱鍋涼油,加入蒜片炒香; 5、加入海鮮菇和芹菜翻炒,這裏只加一點鹽,把海鮮菇裏的水分炒出來,大火收收汁水;澱粉加水調勻,加入少量生抽和蠔油調味,最後淋入鍋裏; 6、加入炒好的五花肉,大火收汁即可出鍋; 五、【肉末炒豆腐】 制作配料:豆腐1塊 肉末200克 豌豆1把 生抽2勺 老抽2勺 鹽1勺 白胡椒粉2克 姜粉1克 澱粉1勺 蠔油半勺 制作方法: 1、嫩豆腐買回來清洗乾淨,切成小塊,焯水2-3分鐘,去除豆腥味,然後撈出來瀝乾水分備用; 2、熱鍋涼油,下肉末翻炒至變色,加入生抽、老抽、一點鹽、白胡椒粉、姜粉/姜片、蒜片翻炒均勻; 3、加點清水,順便放一把碗豆進去; 4、再把豆腐也加進去,煮3-5分鐘左右; 5、1勺澱粉,加入1勺生抽、半勺蠔油、一勺鹽,用清水攪勻成澱粉水,加進去; 6、小火慢慢收汁,出鍋之前加點蔥花;肉末豆腐也就完成了。 這5款菜譜,每一口都是對味蕾的極致誘惑,仿佛置身於美食的海洋中。這些家常菜不僅能滿足你的口腹之欲,還能幫助你保持健康身材,何樂而不為呢?快來嘗試一下吧! 有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵! 《好吃不長肉的5道家常菜,食材便宜又營養,多吃也不胖!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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好吃不長肉的5道家常菜,食材便宜又營養,多吃也不胖!
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