《教你把蘿卜和面,這樣做成丸子,外酥裏嫩特香,大人孩子都愛吃!》 說起油炸丸子,讓我記憶憂心的是,小時候只有每到過年時,才能吃到媽媽做的油炸丸子,那味道別提有多香了,比吃上一塊肉還好吃。因為那時候炸丸子叫“過油”,是過年當貢品用的,那是風俗! 現在這個時代可能很少有以前那些風俗了,不過油炸丸子我們還是經常吃的,也不用一年才吃一回,什麼時候想吃了,媽媽就會給我們做! 油炸丸子是用蘿卜、粉條、面和一些調料做成丸子,經過油炸後,外酥裏嫩,加上蘿卜的清香味特別好吃! 今天在菜市場買菜,我看見有賣的蘿卜,讓我馬上又想吃蘿卜丸子的沖動,於是我就買了兩個蘿卜,給媽媽打了電話,向她請教了炸丸子做法,大家快來和我一起試試吧! 【油炸蘿卜丸子】 材料 : 蘿卜、粉條、面粉、鹽、十三香調料、蔥姜、油! 第一步,把蘿卜清洗乾淨切成片,鍋內放入清水燒開,放入蘿卜片煮,煮到蘿卜發軟撈出。撈出後放涼水浸泡一會兒撈出控淨水分! 第二步,把粉條洗乾淨,放開水裏燙軟。(粉條用細的更好) 第三步,把煮好的蘿卜,用刀剁碎,越碎越好,然後將剁好的蘿卜用手擠盡水分,放入一個大點的盆中! 第四步,同樣把燙好的粉條用刀剁碎,把蔥姜也剁碎! 第五步,把剁好的粉條、蔥姜放在盆裏,加入鹽,十三香調料,用手攪拌均勻! 第六步,加入面粉,面粉要比料多,用手拌勻,要讓面都裹住蘿卜! 第七步,拌勻後加入清水,要一點一點的加水,用手把蘿卜和面,活成黏稠狀! 第八步,鍋內倒入油,燒八成熱,開始下丸子,用左手抓面糊,擠成小丸子形狀,右手拿小勺弄丸子下入油鍋! 第九步,下丸子時要快速,不然丸子不能同時熟,用小火慢慢炸,把丸子炸成金黃色用漏勺撈出! 親愛的讀者你學會了 嗎???你喜歡吃油炸丸子嗎??? 《教你把蘿卜和面,這樣做成丸子,外酥裏嫩特香,大人孩子都愛吃!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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教你把蘿卜和面,這樣做成丸子,外酥裏嫩特香,大人孩子都愛吃!
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