《拯救食慾的幾種夏日甜品,每一種都讓人把持不住》 美食小胖虎 炎炎夏日想來一份清清爽爽、冰冰涼涼的甜品,卻苦於做不好?今天烘焙君就教你幾個超簡單的夏日甜品,即便是烘焙小白,也能分分鐘變身甜品小能手。 芋圓 芋圓是一款超適合夏天的甜品,而且製作方法簡單易學,口感Q彈爽滑,清爽可口,讓人慾罷不能! 配料 芋頭170g 南瓜50g 紫薯140g 糖粉90g 木薯澱粉255g 製作步驟 01 將芋頭、南瓜、紫薯切成小塊,大火蒸20分鐘 02 30g糖粉+85g木薯澱粉與南瓜攪拌成團,芋頭、紫薯分別也攪拌成團 03 搓成長條,切成小段 04 水煮開後,放入芋圓 05 芋圓煮熟浮於表面後,撈出 07 放入冷水中過濾一下 08 加上喜歡的搭配,淋上椰奶即可 冰淇淋 說起冰棍,那可是夏天的標配,特別是小時候,一邊吹電風扇,一邊吃冰棍,別提多幸福了 配料 抹茶味冰淇淋粉15g 水30g 蔓越莓干適量 巧克力豆適量 草莓味冰淇淋粉15g 水30g 製作步驟 1、模具裡面可以撒一些堅果或者是蔓越莓、巧克力豆等; 2、將冰淇淋粉倒入容器中; 3、將純凈水倒入容器中(粉和水的比例為1:2),用攪拌鏟將乾粉攪拌均勻即可; 4、在常溫下靜置15分鐘,以免冷凍中產生冰渣,開啟電動打蛋器攪拌4分鐘左右,至粘稠狀; 5、打發好粘稠狀態; 6、倒入模具,冷凍2-5小時後即可食用; 7、同樣的方法,可製作草莓味等自己喜歡的口味,模具也可以根據自己的喜好挑選造型,超快手的冰淇淋是不是很簡單呢! 布丁 布丁真真是一款超接地氣的甜品,在某個午後來一份冰冰涼涼,細膩柔滑而醇厚香甜的布丁,瞬間挑逗味蕾,心情也變得甜蜜而美好。 配料 布丁粉30克*2(隨意選擇喜歡的兩種口味)熱水180克*2 製作步驟 1.芒果味布丁粉30克倒入容器內 2.加入180克的熱水(粉水比例為1:6) 3.攪拌均勻 4.布丁容器傾斜固定,倒入容器一半量的布丁,晾至凝固。此時可以重複以上步驟準備鮮奶口味的布丁 5.待芒果布丁凝固後,倒入鮮奶布丁 6.成功啦! 水晶月餅 晶瑩剔透、美味透亮,雖然不是中秋節,但是絲毫不影響炎熱夏季的食用,餡料可以隨心選擇,可以用傳統餡料,也可以直接包上火龍果、提子、芒果、獼猴桃等水果切塊,冷藏之後效果更好哦 配料 水晶粉 100g 水 125g 麥芽糖漿 105g 餡料適量 製作步驟 1.水晶粉100g倒入容器中 2.倒入125g水,攪拌均勻(水晶粉麵糊) 3.麥芽糖漿105g倒入奶鍋中煮沸 4.煮沸的麥芽糖漿倒入水晶粉麵糊中攪拌均勻 5.倒入容器中,覆蓋保鮮膜 6.放入煮沸的開水籠屜中(開水上鍋),大火煮25分鐘 7.煮熟的水晶皮,自然晾涼;分割自己所需的水晶皮重量(餡料:皮=1:1)直接按壓拍扁,包入餡料 8.水晶皮均勻的包裹住餡料,放入模具中按壓 9.完成了 《拯救食慾的幾種夏日甜品,每一種都讓人把持不住》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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拯救食慾的幾種夏日甜品,每一種都讓人把持不住
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