《奶奶親手教我做的美食,人人喜歡吃的餃子,滿滿的思念》 咔咔美食君 剛伺弄伺弄自己的愛花,來碼點字,和大家分享分享美食。 在老家每次吃餃子奶奶都會給我講她小時候的故事,說:「在她們小的時候吃個餃子多麼難,到過年的時候,稍微富裕點的人家才能用白面糧票和肉票,吃一頓餃子,窮困的人家可能連白面都吃不到,說完之後一聲長嘆」,生活條件好了,餃子是想什麼時候吃什麼時候吃,過年啦啦吃就不用說了,平時更是隨時想吃隨時做,不想做了下館子吃,懶得動點個外賣,不到半個小時外賣小哥就可以送到。 我更加喜歡自己親手做,從選材,洗菜,剁餡,和面,擀皮,包,我製作的每一個過程都是享受,也會想起奶奶,想起奶奶認認真真教我包餃子,可是再也聽不到了… 準備材料:麵粉,紅莧菜,菠菜,藕,豬肉,香菇,香芹,胡蘿蔔,雞蛋 做法: 1. 將紅莧菜和菠菜擇洗乾淨,分別用開水燙下,撈到涼水盆中,切碎,放入料理機打成汁,過濾下放入碗中備用; 2. 分別用紅莧菜汁,菠菜汁和溫水和三塊面,放置稍醒一會(我在和面的時候放了點蛋液和鹽); 3. 在醒面的時候,準備餡料,為了周一帶飯,同事不吃肉,我準備了藕和豬肉餡,還有素餡(香菇,雞蛋,胡蘿蔔,香芹調製而成); 4. 先包菠菜面的,將和好的面放到面板上,揉一會,使面更勁道,分成一個一個小麵糰,擀皮,包好; 5.燒一鍋開水,煮餃子啦(記得下餃子鍋里放點鹽); 6. 開吃嘍。 雖然沒有得到奶奶的真傳,賣相不是很好看,做法也不是那麼熟練,味道還是可以的喲,而且餃子既可以當主食,也可以當菜,老少皆宜,尤其是不愛吃菜,挑食的寶寶。 有一點想和大家請教下,我的莧菜汁榨出來為什麼黑黢黢的,不是粉色的,我看網上的粉粉的,很有食慾,望大咖們不吝賜教,教教我喲。 謝謝大家百忙之中看我的文章,喜歡文章的話麻煩點讚、關注、分享一下!您有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言喲。 《奶奶親手教我做的美食,人人喜歡吃的餃子,滿滿的思念》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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奶奶親手教我做的美食,人人喜歡吃的餃子,滿滿的思念
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