《2個辣椒2個雞蛋,不用蒸,這樣做,出鍋的美食當飯吃,不留一滴汁》 美食達人食材:辣椒2個,雞蛋2個,食用油少許,食用鹽少許操作步驟:1.兩個青辣椒先洗去外面的泥,清洗幹淨後,把辣椒連籽帶把都去掉,然後把兩個辣椒拍扁,拍扁的辣椒疊在一塊,切成一條一條的細絲,切好的辣椒絲放在小盆裏備用。 2.兩個新鮮的雞蛋打散在碗裏,攪拌均勻,也可以在雞蛋液裏放入適量食用鹽,放入鹽之後記得攪拌均勻。3.炒鍋刷洗幹淨,控幹水,裏面放入適量食用油,油熱放入辣椒,不停的翻炒,翻炒個五六遍,然後沿著鍋邊放入適量清水,蓋住鍋蓋煮開,煮開後放入適量食用鹽,不停的翻炒,然後均勻地鋪上雞蛋液,鋪雞蛋液的時候,全面鋪上,這樣每個地方的辣椒絲都能粘上雞蛋液,另外鋪上一層雞蛋液之後,不用管了,直接蓋上鍋蓋,等個1分鐘時間,雞蛋液由液體變成塊狀的固體,並且是和辣椒絲粘在一塊的,看起來很有食欲的樣子,小編把雞蛋辣椒的汁水澆在米飯上也是非常可口的。 雞蛋辣椒操作小技巧:1.先炒辣椒,辣椒炒到五分熟時,放入熟煮開才鋪上雞蛋,這樣炒出來的雞蛋口感嫩,不會流失太多的營養,如果我們直接炒雞蛋,雞蛋雖然炒出來很香,但是雞蛋的嫩度和營養度很難保持的。如果你想吃口感嫩的雞蛋,建議還是用這種方式做雞蛋,味道十分棒的。 2.做雞蛋辣椒時,雞蛋鋪在辣椒上不用煎太長時間,用1分鐘的時間,記得是中火,這樣雞蛋不會糊,我用的是不粘鍋炒的,做出來雞蛋不粘鍋,雞蛋兩面都煎熟了,味道也是特別的香。 2個辣椒2個雞蛋,不用煎,不用蒸,這樣做,出鍋的辣椒雞蛋既當飯又當菜。小編今天中午做了這個菜,多吃了一碗米飯,連一滴湯都不舍得扔。喜歡辣味蔬菜的親們,可以試試做這道菜的,真的讓你驚喜的。喜歡這篇文章嗎?喜歡的話,可以點贊、評論、收藏和轉發,謝謝您的鼓勵和支持! 《2個辣椒2個雞蛋,不用蒸,這樣做,出鍋的美食當飯吃,不留一滴汁》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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2個辣椒2個雞蛋,不用蒸,這樣做,出鍋的美食當飯吃,不留一滴汁
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