《你知道熱幹面的歷史嗎?其實還不到百年》 歷史達人,優質創作者當然了,上面的這個小故事只是傳說,不一定是真的。武漢的早餐豐盛早在清朝時期就非常有名,正所謂“三天過早異平常,一頓狼餐飯可忘。 切面豆絲幹線粉,魚餐圓子滾雞湯。”武漢的早餐類型不斷進行改良,最終到了民國時期,有人將堿性面煮了七八分熟,瀝幹水拌了香油,然後重新回鍋煮幾下,熱幹面就慢慢流行起來。直到1930年,武漢黃陂人蔡明偉改良了熱幹面的制作工藝,打出了“蔡林記”的招牌,熱幹面開始在大江南北流行。 熱幹面流行的原因制作簡單制作一碗熱幹面,僅僅只需要兩分鐘的時間。熱幹面的面條是提前晾涼准備好的。在制作時,店家只需要用滾水將面條燙幾下,面條就熟了,然後將面條瀝幹水後裝入碗中,放上各種調料、小料,芝麻醬,一碗熱幹面就完成了,對於店家和顧客來說,都很能節省時間。物美價廉在武漢,一碗熱幹面也就四五塊錢,在其他地方,也就七八塊錢。但是裏面的東西可不少,碳水化合物加上芝麻醬,還有蘿卜幹、鹹菜、酸豆角、紅油等等的配合,很是符合大部分人的口味,並且熱幹面每到一個地方,就會適應當地的口味,配料都會有所改變,譬如有名的信陽紅油熱幹面,也是非常流行。 你喜歡吃熱幹面嗎?你們那邊的特色面食都有哪些呢?歡迎留言評論,大家可以一起討論。 《你知道熱幹面的歷史嗎?其實還不到百年》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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你知道熱幹面的歷史嗎?其實還不到百年
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