朗讀天熱，我常煲這湯給家人喝，清淡營養，好喝不油膩第天熱，我常煲這湯給家人喝，清淡營養，好喝不油膩

《天熱，我常煲這湯給家人喝，清淡營養，好喝不油膩》
美食達人,優質創作者雖說已經入秋了，但天氣並沒有涼爽下來，甚至還覺得悶熱，出汗多，脾氣也不小。每天的飲食除了要大量的補充水分和各種維生素C之外，還要適量的食用一些清熱下火的食材，辛辣的食物盡量少吃，容易上火。最近的苦瓜超級便宜，雖說難以買到綠色的苦瓜，但是白色苦瓜也同樣可以做的很美味。苦瓜性寒，不僅能清熱去火，還有明目解毒、利尿涼血、解勞清心之功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素還能增進食欲，健脾開胃，同時苦瓜還含蛋白質和大量的維生素C，能提高機體的免疫能力。苦瓜，我家經常吃，苦瓜炒蛋，苦瓜肉絲，苦瓜丸子湯或是涼拌苦瓜，除了被做成各種菜肴，有時間的時候做成消暑飲料食用。
今天的排骨湯不僅添加了苦瓜，還加了半碗綠豆、幾個紅棗一起煲的，湯鮮味美特別好喝。綠豆是夏天必備的消暑佳品，其味甘涼，有清熱解毒之功。綠豆苦瓜排骨湯是一道既解暑又清淡的湯菜，口感濃鬱綿細，熬煮成沙的綠豆與肉湯的鮮美融合，非常好喝！那麼如何才能做出鮮香好喝的苦瓜排骨湯呢？一起來看看具體做法吧！--綠豆苦瓜排骨湯--【材料】：排骨600g，苦瓜1個，綠豆半碗，姜片，蔥段，料酒，鹽，紅棗【做法】：排骨放入清水中浸泡出血水，綠豆提前半小時浸泡，准備一根苦瓜（這裏建議購買綠色的苦瓜，味道不怎麼苦）
排骨冷水入鍋，放入1勺料酒，大火煮開，撇去浮沫後撈出沖洗幹淨
鍋中另加水，放入焯水的排骨，綠豆，姜片和蔥段，幾個紅棗，大火煮開後轉中小火燉煮30分鐘。
燉排骨的時間將苦瓜切開，用勺子挖出白色的瓜瓤，一定要挖幹淨，然後放在淡鹽水中泡著，可以稍微去一些苦味。
當排骨燉熟透，綠豆都開花變得沙沙的時候，就放入苦瓜中火燉煮15分鐘，熟了即可。
最後放點食鹽調味。注意哦，苦瓜千萬別放太早，苦瓜顏色變很黃，而且苦味完全溶於湯中，這樣湯的口感就好了喲。
一道清淡營養的綠豆苦瓜排骨湯就做好了，味道鮮香好喝，喜歡的可以試試！特別是減脂期的女人，要多喝。
小貼士：挑選苦瓜的時候可以選擇翠綠色的品種，顏色好看味道也不是很苦。苦瓜去掉瓜瓤後放入淡鹽水中浸泡一會，可以有效的減少苦味。苦瓜要最後入鍋，燉煮熟就可以啦，這樣色澤美觀口感好！好了，今天分享的這道湯你喜歡嗎？歡迎留言告訴我喲！我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！（圖片均為荷媽美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，違者必究）
《天熱，我常煲這湯給家人喝，清淡營養，好喝不油膩》完，請繼續朗讀精采文章。
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