《天熱沒胃口,試試這道菜,酸辣開胃,配白粥下飯都好吃,還不發胖》 材料:胡姬花古法小榨花生油15克、雞胸肉1塊、胡蘿卜半顆、黃瓜半根、小米辣3個、香蔥2根、大蒜2瓣、生姜5克、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、老抽半勺、醋2勺、白糖1勺。步驟:1、烹飪前處理好食材,將雞胸肉清洗幹淨,然後將胡蘿卜、黃瓜洗淨切成細絲,而小米辣、香、生姜、大蒜洗淨切碎備用; 2、在調料碗中,倒入姜末、蒜末、香蔥碎、辣椒碎,再倒入辣椒粉和芝麻備用; 3、將雞胸肉冷水下鍋,然後放入姜片和料酒,煮10分鐘熟透取出,過涼水冷卻; 4、鍋中清水煮沸,倒入半勺食鹽和幾滴食用油,倒入胡蘿卜絲,焯至變色撈出過涼水,濾幹水分備用; 5、再次起鍋,燒幹水分後倒入15克胡姬花古法小榨花生油,加熱至油冒煙; 6、將熱油均勻淋入碗中,再倒入生抽、老抽、醋、糖,攪拌均勻; 7、將冷卻後的雞胸肉順著紋路手撕細條,然後將胡蘿卜絲、黃瓜絲一起放入盆中,再均勻淋入調好的配料; 8、攪拌均勻即可食用; 小貼士:1、關於料汁的調配,可以根據自己的口味調整,不能吃酸則可以少加點醋;覺得偏淡則可以加少許鹽。2、黃瓜、胡蘿卜還可以替換成豆芽、木耳等其他食材。 《天熱沒胃口,試試這道菜,酸辣開胃,配白粥下飯都好吃,還不發胖》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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天熱沒胃口,試試這道菜,酸辣開胃,配白粥下飯都好吃,還不發胖
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