《涼拌豆腐皮吃著不香？掌握好料汁的做法，在家也能吃出飯店味兒》 說到涼拌豆腐皮，有很多人都做過，但身邊有人卻說涼拌豆腐皮吃著不香，不知道為什麼總是做不出飯店的味道？其實涼拌豆腐皮看著簡單，想要做好也是有訣竅的，掌握好料汁的做法，在家也能吃出飯店味兒。以前沒嫁人時，總愛往舅舅家跑，一待就是一天，到了吃飯的時候，我就特別高興，因為又能吃到大廚做的飯菜了，即使是一盤最簡單的涼拌豆腐皮也那麼美味，沒有肉都吃出了滿足感。 後來我喜歡做飯後，經常跑去請教舅舅，他是一名飯店大廚，從他那裏能得到一些做菜的小技巧，不去飯店也能吃得好。問到為什麼自己做的涼拌豆腐皮吃著不香？大廚告訴我只要學會料汁的做法，就能做出很美味的涼拌豆腐皮。今天我來給大家分享一下涼拌豆腐皮的步驟，以及料汁的做法，快看看吧。 涼拌豆腐皮准備食材：豆腐皮、蒜、生姜、洋蔥、香菜、香葉、小茴香、八角、香蔥、辣椒粉、花椒粉、生抽、食鹽、食用油先來將料汁做好。將生姜去皮切片，洋蔥洗淨切塊，香菜洗淨控水，香蔥洗淨切段，蒜剝皮切片，香葉、八角、小茴香洗淨待用。然後將鍋中加入適量食用油，燒熱到五成熱的時候，將所有食材統統倒入油鍋中，開小火慢炸，差不多炸五分鐘。接著將辣椒粉、花椒粉放入碗中，將炸好的香料油倒入碗中，攪拌均勻，自然晾涼再用。 現在大家都會做涼拌豆腐皮了吧？總結幾點：想要涼拌豆腐皮好吃，需要精心制作料汁，而料汁的關鍵就是香料油，有了它不僅拌豆腐皮很香很好吃，拌別的食材也特別好吃，可以試試看；炸香料的時候，記得要小火慢炸，不能著急用大火，否則很容易將香料炸糊，浪費一鍋油； 有人不清楚做涼拌豆腐皮要不要焯水，廚師的答案是焯水，不過焯水的時間不長，幾秒鐘就行了，這麼做可以將豆腐皮燙軟，又能使豆腐皮更幹淨，如果沒有焯燙，豆腐皮表面會附著看到的髒東西，還有生水，這麼吃不衛生。 《涼拌豆腐皮吃著不香？掌握好料汁的做法，在家也能吃出飯店味兒》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
音調
速度
音量
語言
涼拌豆腐皮吃著不香？掌握好料汁的做法，在家也能吃出飯店味兒
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器，也相容於桌上型與行動裝置。
不過，使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題，不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。
