《豆腐這樣做太好吃,鮮辣味美又營養,家人特愛吃的川味美食》 美食達人,優質創作者我國是有著四大菜系和八大菜系的菜品分類,雖然筆者對於名家菜系的美味不是太了解,但一些簡單的地方菜還是能信手拈來的。就比如我們經常所說的川菜,它是以鮮香麻辣為主要烹飪手法,雖然現在很多人都是“無辣不歡”的主,但卻少有人會把川菜的美味稍微在家研究一下。畢竟對於大多數人來說,吃的大多數川味菜肴都是外賣或者餐館點餐,雖然筆者也知道用錢吃飯是非常正常的事情,但對於一個熱愛美食的人來說,只會吃不會做,只會造成些許的遺憾。而對於筆者今天分享的這款最常見的川味美食——麻婆豆腐,應該算是川菜之中操作方法最簡單的菜肴之一了。如果你對這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。 【美食名稱】:居家版麻婆豆腐。【准備原料】:嫩豆腐兩百克,辣椒面一勺,紅油豆豉醬一勺,豆瓣醬一勺,肉末60克姜蒜末和蔥花少許。【輔料准備】:蠔油,料酒,鹽,雞精,生抽,澱粉即可。 第一步:首先我們把嫩豆腐切成長寬高差不多1.5cm的小塊,然後放入一鍋250ml的冷水鍋中,加入1克鹽,適當攪拌,焯水兩分半鐘,撈出控幹備用。 第二步:鍋中准備適量的油,五成油溫倒入肉末,翻炒至周身泛白。 第三步:隨後把准備好的豆瓣醬,紅油豆豉醬,辣椒面,姜蒜末,分次倒入鍋中炒香。 第四步:往鍋中加入100ml的清水,適當翻炒幾下後,把焯水好的豆腐倒入鍋中,蓋上蓋,把鍋中的湯汁煮沸;隨後往鍋中加入少許的蠔油,料酒,鹽,雞精,生抽,25ml的水澱粉,開大火把湯汁熬制成黏稠狀之後,就可以出鍋品嘗了。 出鍋後的麻婆豆腐,我們可以適當撒上一些蔥花,以增添這道美味的菜色。如果您對這款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。 那麼今天的美食就分享到這裏,如果你感覺筆者寫的還算不錯的話,請不要吝惜您的點贊,關注,轉發,收藏哦!如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。 《豆腐這樣做太好吃,鮮辣味美又營養,家人特愛吃的川味美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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豆腐這樣做太好吃,鮮辣味美又營養,家人特愛吃的川味美食
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