《縱橫美食:簡單實用家常菜做法,一看就會!》 需要原料:茄子,肉末,蔥姜蒜,小米辣,豆瓣醬,老抽,生抽,醋,耗油,白糖。做法:將茄子切成條,蔥姜蒜小米辣切碎。 調魚香味汁:碗中加入老抽,生抽 醋,耗油,白糖,澱粉加入清水攪拌均勻。 鍋中適量油,等油溫七成熱放入茄子炸兩分鐘,炸出邊緣有點微黃即可撈出控油。 鍋內放少許底油,導入肉末炒制顏色變白。 放入蔥姜蒜小米辣超香。 加入豆瓣醬炒勻。 放入茄子。 加入魚香味汁中火煮兩分鐘,湯汁濃鬱即可出鍋。 再撒點蔥花點綴。 成品,切租軟爛入味,湯汁拌飯超下飯。 注:如果不喜歡油膩的可以把茄子用鹽醃半小時把水擠幹,不用下鍋炸,其它步驟不變。 《縱橫美食:簡單實用家常菜做法,一看就會!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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縱橫美食:簡單實用家常菜做法,一看就會!
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