《涼拌土豆絲怎樣做好吃?關鍵竅門在這,清脆爽口更好吃》 2.將切好的土豆絲放入冷水中浸泡一下,洗去土豆中的澱粉 3.起鍋燒水,水沸騰時下入土豆絲 ,水再次沸騰的時候,再焯15秒鐘即可撈出 4.將撈出的土豆絲再次浸泡在冷水中。這樣做可以讓土豆絲更加脆嫩 5.將切好的青椒絲也放入鍋內焯水,青椒主要是起來配色使用 6.將土豆絲和青椒絲控幹水分,放到一起,加入鹽,雞精,白醋,生抽,麻油,辣椒油,小蔥。攪拌均勻。 7.裝盤。 注意事項:1:要土豆成絲,用刨子不妥,用刀切的才有口感,也更成形。2:喜歡吃脆爽的口感,氽水不可太久,一般水再次沸騰13秒左右就可撈起。3:如果實在找不到火候,可用筷子夾一根嘗上一嘗。4:拌土豆絲,不宜用顏色較重的調味料,比如老陳醋、醬油之類,最好放到一邊。這道菜一年四季吃都十分可口。不食辣者,棄辣椒油,多加一點兒蔥蒜油拌之,仍舊好吃。如果您喜歡我的文章,請點擊上面“關注”,歡迎您的點評。想了解更多精彩內容,快來關注我吧。 《涼拌土豆絲怎樣做好吃?關鍵竅門在這,清脆爽口更好吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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涼拌土豆絲怎樣做好吃?關鍵竅門在這,清脆爽口更好吃
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