《別饞“秋天的第一杯奶茶”了,馬上帶你去吃秋天的第一頓美食》 江蘇省廣播電視總台融媒體新聞中心官方帳號國慶中秋八天長假即將來到!你做好出遊的准備了嗎?我們特別推出“國慶去哪玩”系列特刊,去哪玩,玩什麼、吃什麼、買什麼、學什麼……吃喝玩樂一網打盡!這兩天熱傳的“秋天第一杯奶茶”梗你接住了嗎?揚州有不少餐廳,已經把淮揚菜做出了新花樣,吸收其他菜系的優良做法。高郵美食關鍵詞:高郵湖鮮、茶食、界首茶幹、汪味館、鹹鴨蛋、蒲包肉高郵是一座水城,出生於此的作家汪曾祺曾在《故鄉的食物》是這麼說的:我的家鄉水產豐富,魚中之名貴的是鯿魚、白魚、鯚花魚,謂之“鯿、白、鯚”。蝦有青蝦、白蝦。蟹極肥。從高郵湖裏新鮮撈出來的大魚,直接在土灶台上架鐵鍋生火熬湯!看看這成果,隔著屏幕都想嘗一嘗!高郵人喜歡一邊喝茶一邊吃面點,這些面點有一個別致的名稱——茶食,方酥就是其中一種。別看這大方酥只是一種茶食,從餡料到面皮都十分講究,包餡、擀皮、蘸水、上火烤……烤24個小時後出鍋,冷透了酥下來以後最好吃!高郵界首鎮的茶幹聞名遐邇,已經有300多年的歷史。黃豆醬經過攪拌,泡、烘、曬、醃、攪……180個晴天的晾曬後,用蒲包將點鹵的豆漿壓制成豆幹,小小的蒲包散發出特有的清香,將豆幹賦予了新的滋味。之後再開水煮沸,晾曬,進鍋熬煮……經過多重步驟後出鍋的茶幹,咬一口,鹹淡適中,特別勁道;咬兩口,越嚼越香!汪味館是一家以汪曾祺為主題的特色餐廳,所有菜肴均出自汪老筆下。楊花蘿卜、鹹菜茨菇湯、雲南汽鍋雞……在這裏吃飯,仿佛進入了汪曾祺的文學世界,每一道菜的背後,都是一段美麗的故事,或是一份濃濃的鄉情。說到高郵,不能不提特產鹹鴨蛋。文化名人汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中曾專門稱贊故鄉高郵的鴨蛋:“我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!”鎮江揚中的河豚肥美鮮嫩,一定不能錯過。在這裏,你能嘗到河豚的創新吃法:生涮河豚、河豚刺身、河豚…看看這個河豚滑,用河豚肉和河豚肝做成,滋味那可叫鮮美。千古年來,文人墨客已經用詩文表達了他們對美味河豚的喜愛。如果有機會,你可一定要來試試這些不同方式烹飪出來的河豚美味!淮安美食關鍵詞:欽工肉圓、嶽家茶饊、平橋豆腐羹、軟兜長魚、開陽蒲菜淮安的河下古鎮,擁有千年歷史,有兩種小吃你絕對不能錯過。欽工肉圓,手工捶打而成,被譽為“鐵棒錘出來的美味”,Q彈細嫩;1930年就在巴拿馬博覽會上拿過世界銀制獎章的嶽家茶饊,香噴噴油滋滋,讓人口水直流!來淮安自然少不了淮揚菜!為你介紹3道最經典的淮揚菜: 平橋豆腐羹:運河水做的豆腐,肥雞熬的湯,鯽魚腦提鮮…哇,光說這小編就要流口水了! 軟兜長魚:淮安人最擅長做長魚,光用黃鱔做主料,就能做108道菜的“全鱔席”!厲害了! 開陽蒲菜:這道菜和南宋時期的女英雄梁紅玉有關,為了紀念她,這道菜又叫抗金菜。看了這麼多美食沒說到的美食還有更多留言向大家推薦推薦吧!截至9月26日12:00評論點贊前三名將會獲得小編提供的“秋天第一杯奶茶錢”52元! 還想知道更多江蘇好玩好吃的景點?每周帶你《遊遍江蘇》後續我們還會送出免費高端民宿體驗美食嘗鮮、樂園暢遊門票…天哪,根本就等不及! 記住咯!每周四20:30~21:00(複播:周二、周六9:00~9:30)江蘇公共·新聞頻道《遊遍江蘇》我們不見不散! 江蘇公共·新聞頻道《遊遍江蘇》《新聞360》編輯 / 桃桃 《別饞“秋天的第一杯奶茶”了,馬上帶你去吃秋天的第一頓美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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別饞“秋天的第一杯奶茶”了,馬上帶你去吃秋天的第一頓美食
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