《把雞腎做出老壇酸菜味 比豆腐還細嫩,你想嘗嘗嗎》 重慶晨報上遊新聞官方帳號10月4日下午,首屆璧山兔·來鳳魚廚藝大賽海選第五場在璧山南門唐城冷酒夜市街如期舉行,最後16名參賽選手翹首以待,紛紛拿出看家本領,爭奪最後三個晉級名額。9月30日下午,由重慶市璧山區人民政府主辦、區商務委、服務業發展區管理委員會承辦的2020首屆璧山兔、來鳳魚廚藝大賽在璧山南門唐城冷酒夜市啟動,拉開了此次比賽的大幕,來自全市各地的百餘名民間廚藝高手們齊聚一堂,共同向大賽的“廚神”發起沖擊。 當海選走向尾聲,選手們坐不住了。有人展示刀工,有人追求意境,有人追求美味……PK台上選手們誰也不遜色,即便是廚藝愛好者也不甘落後。一道家常的涼拌皮蛋,也能擺出年年有餘的模樣,贏得現場觀眾陣陣掌聲。平時家庭吃雞丟掉的雞腎在廚師手上會變成什麼模樣?來自璧山洪偉發燒雞公的廚師郭洪偉帶來了一道創新菜— “雙椒雞寶”。 當雞腎和青紅辣椒碰撞,再搭配上仔姜、洋蔥,雙椒雞寶獲得了三位評委的一致好評,在首輪就得到三贊晉級。“有一點老壇酸菜口感,吃起來比豆腐還細嫩,有點意想不到。”評委在評判時這樣說。上遊新聞·重慶晨報記者從大賽現場獲悉,本次大賽的海選賽將在10月4日落下帷幕,最後將由海選晉級的選手進入10月5日的晉級賽。屆時,大賽最為精彩的環節之一就將登上賽場。由璧山名廚烹飪的“全魚宴”和“全兔席”也將正式亮相。上遊新聞·重慶晨報記者 王倩 王淳 李晟 攝影 甘俠義 《把雞腎做出老壇酸菜味 比豆腐還細嫩,你想嘗嘗嗎》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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把雞腎做出老壇酸菜味 比豆腐還細嫩,你想嘗嘗嗎
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