《蕨根粉不涼拌,配上包菜炒著吃,香滑Q彈不粘牙,太好吃了》 美食達人,優質創作者今天給大家解鎖一道蕨根粉的新吃法,一定要試一試,味道真的相當不錯!不知道有多少人同我一樣,在吃食的方面,總會突發奇想。雖然大多數時候都會“翻車”,但是仍舊樂此不疲。為的就是那少之又少的幾率,能意外做成可口的美食。今天天氣不太好,所以就沒有出去買菜。照例翻櫃子,給我翻出來一包蕨根粉。蕨根粉,就是一種用蕨菜根研磨、沉澱、壓制等一系列加工方法制作而成的條狀食物。 蕨根粉的外形與我們常吃的粉條或者粉絲相似,不過顏色為深棕色或者黑色,吃起來口感爽滑Q彈,非常有嚼勁。如果不嚼爛,很容易就能輕易順著喉嚨滑到胃裏,所以,一定要多嚼幾下。在大家的固有印象中,蕨根粉只能涼拌。但是這兩天,氣溫有點低,吃涼的感覺有點別扭。既然蕨根粉跟紅薯粉相似,那麼做熟了吃,應該也差不到哪去!正是抱著這種想法,我把蕨根粉給炒了。沒想到,味道特別不錯。下面就把做法分享給大家,一起都來換個吃法吧! 【包菜炒蕨根粉】所需材料:蕨根粉,包菜,生姜,大蔥,大蒜,食用油,郫縣豆瓣醬,芝麻,生抽,蠔油,食鹽,雞精制作方法如下:1.首先燒一大鍋水,等水開之後,把適量的蕨根粉放入鍋中煮20分鐘左右。(蕨根粉比較耐煮,所以一定要多煮一會) 2.掰幾片包菜葉子,然後去掉菜梗,剩下部分洗幹淨再切成細絲;生姜,大蔥,大蒜全部剁成碎末,然後再准備1勺郫縣豆瓣醬。 3.把煮好的蕨根粉放入涼水中浸泡10分鐘左右,讓蕨根粉再次吸收一些水分,最後把水分控幹。 4.准備一只炒鍋,鍋中倒入適量的食用油。等油溫升高之後,放入蔥姜蒜以及郫縣豆瓣醬,炒香並且炒出紅油。 5.將切好的包菜倒入鍋中,稍微翻炒一下。 6.把蕨根粉也倒入鍋中。 7.往鍋中添加一些生抽、蠔油,以及一把芝麻,將所有食材混合均勻。 8.再往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味,翻拌均勻即可。 9.最後把炒好的蕨根粉,盛出裝盤。 一道不一樣的包菜炒蕨根粉,做好了!雖然換了種方式做,但是味道好極了!今天的分享就到這裏,您還喜歡嗎?喜歡就點個贊。請關注我!我會給大家帶來更多的美食分享,不知道吃什麼的時候可以看看我的文章,也許就會有靈感。分享美食是一種美德,如果您有什麼好的食譜,也歡迎大家能夠給我留言,我們一起共同探討,一起開啟美食之旅。謝謝大家! 《蕨根粉不涼拌,配上包菜炒著吃,香滑Q彈不粘牙,太好吃了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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蕨根粉不涼拌,配上包菜炒著吃,香滑Q彈不粘牙,太好吃了
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