《秋季養生涼拌小菜,綠色營養味道鮮,孩子愛吃不挑食》 佳食譜美食達人記得小時候,我和表弟都住在奶奶家,我們兩個早上起床特別晚,總是賴床。奶奶怕我們來不及吃早飯,就給我們准備了順口的大米粥,然後搭配上開胃的蘿卜纓拌菜,吃上一口,還想吃第二口,絕對的下飯神器。現在自己也是為人父母了,孩子不愛吃早飯,就會給她做這道菜,早飯的難題似乎解決了。另外,它對緩解眼睛疲勞具有很好的功效,可以緩解近視、老花眼等症狀,適合家裏所有人食用,下面一起來看看這道涼拌蘿卜纓的做法吧。 【菜品】涼拌蘿卜纓【配料】蘿卜纓子若幹、小米辣適量、蒜適量、生抽適量、 香油適量【烹飪步驟】 1、 北方買秋菜會買很多的蘿卜回來,蘿卜很新鮮,它們的頭上都有蘿卜纓。其實,蘿卜纓是很好的食材,因而也不要浪費了,用來做涼菜真的不錯。首先將蘿卜纓摘下來,洗幹淨,根部可以切掉,根部的味道偏苦。 2、 冷鍋燒水,水開了以後就可以下蘿卜纓了。可以在裏面加一點鹽和一點香油,味道會更好。 3、 快速攪拌,大概10秒鐘就可以把蘿卜纓撈出來了。 4、 用清水再洗一遍,這樣口感會很好。 5、 擠幹水分以後,就可以擺盤了,裏面可以放一點小米辣椒。喜歡吃芥末的朋友,也可以在裏面放一點芥末,很提味道的。 6、 然後非常富有靈魂的一步就到來了,如何調好料汁,完全就是這道菜的重中之重。需要准備蒜末、生抽、香油,然後攪拌,加入水和鹽,還可以加入一些糖,讓這道菜變得更加鮮美。 7、把醬汁倒入到蘿卜纓裏面,這樣一道菜就做好了,喜歡吃花生米的,也可以加一些炸好的花生米,味道也不會錯的。這樣非常簡單的快手蘿卜纓涼拌菜就做好了,快帶家人一起嘗嘗吧。【烹飪貼士】1、 燙蘿卜纓的時候,要加幾滴油在鍋裏,這樣才能保證蘿卜纓翠綠的顏色。2、 要選擇比較鮮嫩的蘿卜摘取蘿卜纓,因為老的蘿卜纓不會有這種新鮮感,味道也會差很多,本身蘿卜纓的價格不高,所以做的時候,可以慢慢摘選,選擇好的蘿卜纓,吃的菜會健康,也會對家人的健康有保障。【文案編輯】目海食+美食家小雪醬 《秋季養生涼拌小菜,綠色營養味道鮮,孩子愛吃不挑食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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秋季養生涼拌小菜,綠色營養味道鮮,孩子愛吃不挑食
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