《大廚教你做萬能涼拌汁,調涼菜不求人,拌什麼都好吃,超實用》 小雅美食記美食達人,優質創作者【涼拌汁】【制作食材】:2根香菜、1根紅椒、適量的大蒜、2克十三香、3克鹽、一勺白芝麻、白糖、10克辣椒面、生抽、香醋。【制作步驟】:1.大家好,今天分享一個萬能涼拌汁的做法。首先,我們准備香菜倆根,紅椒一根和適量的大蒜。 2.接著,我們取適量的蒜給它切成片,然後再用刀剁一下給它剁碎,再放入碗中用擀面杖搗碎,這樣搗出來的蒜味道更香,做出來的涼拌汁味道也會更好。 3.然後把紅椒切成小圈,能吃辣的朋友可以把紅椒換成小米椒。切好後把紅椒圈和蒜放在一起備用。 4.把香菜切成小段。取一只幹淨的空碗,在碗中放入3克鹽、2克十三香、一勺白芝麻,再來一點白糖提味。這點很重要,切記不要忘記哦。然後再放入10克辣椒面,把燒好的熱油淋入碗中爆香。 5.接著,我們在碗中加入倆勺生抽,一勺香醋,用勺子給它慢慢攪拌均勻,使料汁裏面的食材完全混合起來。 6.最後,我們在碗中撒上一點香菜,用勺子再次拌均勻。就這樣,非常好吃的萬能涼拌汁就做好啦。拌涼菜和面都好吃,天氣也是越來越熱了,學會這樣的涼拌汁拌菜,既開胃又解饞。其實,它不僅可以拌涼菜,還可以拌面、蘸著餃子、蘸著包子吃,既方便又實用,做起來也是非常的簡單,喜歡的朋友趕緊在家裏試一試吧! 【小貼士】:1.把大蒜剁碎後,放入碗中要用小擀面杖不斷搗,這樣搗出來的蒜才更香。2.如果要是有能吃辣的朋友,可以把紅椒換成小米椒,依據個人口味即可。3.澆油時,一定要等到油完全熱了以後再澆,不然就不能激出辣椒面和大蒜裏面的香味。今天的美食就跟大家分享到這裏了,我是小雅,一位愛好美食的創作者。分享面食和家常菜的做法,如果您也喜歡美食,歡迎關注,轉發,留言,我們可以一起分享美食的經驗,用簡單的食材為家人做好每一頓飯。本文由“小雅美食記”原創制作,首發於百家號“小雅美食記”,圖片均由本人拍攝,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作! 《大廚教你做萬能涼拌汁,調涼菜不求人,拌什麼都好吃,超實用》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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大廚教你做萬能涼拌汁,調涼菜不求人,拌什麼都好吃,超實用
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