《巨好吃的椒麻藕條,我不允許你還沒吃過》 舌尖上的古早味美食達人其實,蓮藕作為主角可以做出一道好吃無比的佳肴:椒麻藕條,不愛吃蓮藕的我,這樣做可以吃兩大盤,如果你沒吃過,那麼一定要做一次!裹上蛋液和澱粉的蓮藕條,熱油那麼一炸,瞬間香酥可口,再搭配幹辣椒和麻椒,一麻一辣,吃起來感覺舌尖都在跳舞,太過癮啦~ 好了,進入正題,這麼好吃的菜,教程一定要有,首先把蓮藕洗淨,刮掉皮,順著洞洞切成均勻的條狀,粗細和手指差不多就行,然後在加了鹽的清水中泡一會,這樣做可以防止蓮藕氧化變顏色,還能洗掉蓮藕中的淤泥,泡5分鐘後用清水沖洗幹淨,瀝幹水分。 藕條裝入碗中,打入兩顆雞蛋,用筷子攪拌均勻,讓藕條均勻粘上雞蛋液,然後加入澱粉,這裏澱粉的量是不固定的,邊加澱粉邊搖晃翻動,直至每顆藕條都均勻裹上澱粉。 起鍋燒油,油溫5成熱,把藕條分次下入,慢火炸3分鐘,表層微微焦黃即可控油撈出。 為了讓藕條更香,等油溫8-9成熱的時候再倒進去複炸一分鐘,大火炸制的過程可以讓表皮更酥脆,也能防止吸入過多油分。 准備配料:一頭大蒜切末,一小截蔥切片,三片姜切絲,一把幹辣椒切段,一把麻椒(這一步可以在浸泡藕條的時候進行) 鍋內留底油,油溫6成熱,先下入麻椒爆出香味,然後把其他佐料一起倒入,翻炒出香味,接著加入半勺鹽,半勺多的白糖,生抽2勺,雞精半勺,翻炒均勻。 最後把炸好的藕條倒進去,翻炒均勻,整個過程不要超過30秒,否則藕條就會回軟,臨出鍋前,放入香菜碎和一把白芝麻,翻炒均勻即可,好吃的椒麻藕條就做好了! 就這,我能吃3碗米飯,你們盡管去試,不好吃我倒立洗頭? 悄悄告訴大家,這道菜作為待客招牌菜也毫無壓力,每次一上桌,最先光盤的肯定是它,太有面兒了!快快學習做起來吧~ 《巨好吃的椒麻藕條,我不允許你還沒吃過》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
巨好吃的椒麻藕條,我不允許你還沒吃過
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。