《過年最受歡迎的菜，開胃下飯解膩，營養又入味，做法超簡單》 媛媛的美味軒美食達人，優質創作者今天繼續分享幾道春節必備解膩菜：第一道菜：涼拌三絲食材：豆腐皮，胡蘿卜，金針菇，配菜：小米椒，大蒜，香蔥，辣椒面， 白芝麻下面開始制作：第一步：把兩塊豆腐皮切成絲 胡蘿卜清洗幹淨去皮，然後擦成絲 金針菇切掉根部，掰開清洗幹淨後備用 切點蒜末 切點蔥花 幾個小米椒切成圈 切少許黃瓜絲 一小把香菜清洗幹淨，切成香菜碎 第二步：調個料汁，這是涼拌菜的靈魂，把蒜末，蔥花，小米椒裝入一個碗中，加一勺白芝麻，澆入熱油，激出香味 再加入一勺生抽，一勺香醋，適量的食鹽，一勺白砂糖提鮮，攪拌均勻，這個料汁是萬能涼拌料汁，所有涼拌菜都可以用， 鍋中水燒開，加入一勺食鹽，增加底味，加幾滴植物油，提亮菜品把豆腐絲放入焯水一遍，去掉豆腥味 2分鐘後控水撈出，過一遍涼水；把金針菇也放入焯水1分鐘，1分鐘後控水 撈出，過一遍涼水備用 把胡蘿卜絲放入焯水1分鐘，1分鐘後撈出也過一遍涼水備用 第三步：豆皮，胡蘿卜絲，金針菇裝入一個大碗中，加入調好的料汁，再加一把香蔥碎，淋入幾滴芝麻香油，加少許黃瓜絲，有熟花生米來一把， 用筷子攪拌均勻後，就可以裝盤開吃了 一道好吃的涼拌三絲就做好了，香辣開胃，簡單入味，喜歡就試試吧。第二道菜：五彩涼拌菜食材：粉絲（提前用開水浸泡軟），木耳（提前泡發），菠菜，胡蘿卜，配菜：大蒜詳細做法步驟：第一步：一把菠菜清洗幹淨，用刀去除根部後備用 胡蘿卜切絲 切點蒜末 把泡發好的木耳清洗幹淨，然後用刀切細絲 第二步：碗中打入2個雞蛋，用筷子打散 熱鍋燒油，把鍋滑一下，然後把熱油倒出，加入冷油，油熱後把雞蛋液倒入，攤一個雞蛋餅 雞蛋餅煎至兩面金黃後盛出放涼，放涼後用刀切成絲 第三步：鍋中水燒開，加入一勺食鹽，增加底味，加幾滴植物油，提亮菜品，水開後把木耳，胡蘿卜先放入，10秒鐘後把菠菜，粉絲放入，再燙15秒鐘 15秒後控水撈出，過一遍涼白開，這樣的好吃是粉絲不粘連，過好涼白開後，控幹水分，裝入一個大碗中，把雞蛋絲也放進來 可以用我們上面第一道菜的萬能料汁， 把料汁倒入，加入幾滴香油增香，然後戴上一次性手套抓拌均勻或者用筷子拌勻 不喜歡辣椒的可以不加小米椒 這樣一道好吃入味，開胃下飯的涼拌菜就做好了，做法非常簡單，喜歡你也試試吧。 《過年最受歡迎的菜，開胃下飯解膩，營養又入味，做法超簡單》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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過年最受歡迎的菜，開胃下飯解膩，營養又入味，做法超簡單
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